31 Resep Kerang Sempurna untuk Membuat Makanan Ekstra Istimewa dan Lezat

Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi makanan yang berpusat pada kerang, seperti makanan laut klasik lainnya seperti kerang atau lobster, selalu terasa istimewa. Hal yang baik tentang kerang adalah Anda dapat dengan mudah menemukannya di bagian beku supermarket Anda atau jika Anda memiliki kesempatan untuk membuatnya segar, itu bahkan lebih baik!

Apa itu kerang?

Kerang adalah kerang yang memiliki tekstur dan rasa yang sangat empuk dan halus, serta merupakan moluska kerang yang dapat dimakan dari Pectinidae. keluarga . Anda mungkin akan mengenalinya dari cangkang berbentuk kipas bergaris dan ukurannya bervariasi, dari kerang teluk kecil hingga kerang laut yang lebih besar. Tidak peduli ukuran kerang, menggunakan kerang sebagai bahan dapat membuat makanan terasa sedikit lebih mewah.

Apa cara terbaik untuk memasak kerang?

Baik Anda menggunakan scallop beku atau scallop segar, yang terpenting adalah membawanya ke suhu ruangan sebelum dimasak. Untuk kerang beku, yang terbaik adalah mencairkannya semalaman di lemari es dan kemudian membawanya ke suhu kamar dengan membiarkannya selama 30 menit di atas meja sebelum dimasak.

Setelah kerang berada pada suhu kamar, sangat penting untuk menghilangkan kelembapan berlebih (Anda dapat menggunakan handuk kertas untuk mengeringkan kerang) agar warnanya menjadi cokelat dengan baik saat dimasak. Cara termudah untuk memasak kerang adalah dengan membakarnya dengan cepat di wajan atau wajan panas yang diolesi minyak sehingga menghasilkan rasa yang lembut dan manis. Kira-kira dua menit per sisi sudah cukup, dan jangan terlalu lama memasak kerang karena akan menjadi kenyal. Jika menggunakan bahan lain dalam hidangan Anda, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan tersebut terlebih dahulu dan kemudian memasukkannya saat kerang sudah matang.

Dari Creamy Garlic Scallop dan Scallop Bacon Pasta, hingga Sriracha Glazed Scallop dan Seared Scallop with Cauliflower Rice Risotto, berikut adalah 31 terbaik resep kerang untuk memilih dari.

Terkait: 28 Resep Hidangan Laut Favorit yang Bisa Anda Buat di Rumah

Pastikan Anda menelusuri semuanya, karena ada begitu banyak pilihan luar biasa di sini dan sematkan favorit Anda untuk memasak untuk acara spesial yang akan datang.

Felicia Lim adalah penulis blog makanan Dish by Dish , di mana dia berbagi resep bebas gluten itu benar-benar enak.

Mampir blognya dan menyapa, sebaiknya dengan kue di satu tangan, dan secangkir teh di tangan lainnya!