Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Rayakan Hari Sandwich Dengan Sandwich Steak Sekolah Tua Guy Fieri



Cari Tahu Jumlah Malaikat Anda

SteakSandwich-FTR

(Fotografi / Styling Mark Boughton oleh Teresa Blackburn)

Dengan berbagai rasa, tekstur, dan warna, sandwich yang memukau ini sangat disukai banyak orang. Kumpulkan banyak-banyak untuk merayakan Hari Sandwich Nasional pada 3 November, atau persiapkan untuk truk Anda berikutnya. Anda dapat membuat sebagian besar komponen sebelumnya sehingga sandwich sangat mudah untuk diselesaikan dan dipasang di stadion.

Rencana Game Tailgating:


Hingga 1 hari ke depan:

  • Buat Saus Keledai A1; mendinginkan
  • Membuat Paprika dan Bawang Karamel; dinginkan dan dinginkan
  • Membuat Bawang Renyah; dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara
  • Campurkan mentega lunak dan bawang putih untuk roti; mendinginkan

Di tempat parkir:

  • Roti panggang baguette
  • Panggang steak
  • Hangatkan Bawang dan Merica Karamel dalam panci aluminium sekali pakai di atas panggangan
  • Kumpulkan sandwich

Sandwich Steak Sekolah Tua

Oleh Orang

Menilai itu:

0.0 dari 0 Memberi suara

  • Sajikan

    4-12

  • Waktu Aktif

    45 menit


  • Total Waktu

    1 jam 30 menit.

Bahan

  • A1 Saus Keledai:
  • 1bawang putih kepala besar
  • 1 sendok tehminyak zaitun
  • & frac12; sdtgaram kosher, ditambah lagi secukupnya
  • & frac12; sdtlada hitam yang baru digiling, ditambah lagi sesuai selera
  • ⅔ cangkirmayones
  • 3 sdmA1 Saus Steak
  • 1 sendok tehmoster
  • 2 sdtjus lemon
  • 2 sdtSaus Worcestershire
  • Bawang dan Paprika Karamel:
  • 2 sdmmentega
  • 1paprika hijau besar, potong-potong & frac14; inci
  • 1paprika merah besar, potong-potong & frac14; inci
  • 1bawang putih besar, potong-potong & frac14; -inch
  • & frac12; sdtgaram halal
  • Bawang Crispy:
  • duabawang bombay manis, iris tipis
  • & frac12; cangkirmentega susu
  • dualiter minyak canola
  • 2 cangkirtepung
  • 1 sendok tehpaprika asap
  • 1 & frac12; sdtlada hitam yang baru digiling
  • 1 & frac12; sdtbawang putih pasir
  • Garam halal, secukupnya
  • Bahan yang tersisa:
  • duasumpit
  • & frac12; cangkirmentega, dilunakkan
  • duasiung bawang putih, cincang
  • 3(12 ons) steak strip New York
  • & frac12; cangkirkeju Parmesan parut
  • Garam kosher dan lada hitam yang baru digiling, sebagai perasa
Tag Kunci
  • Orang
  • hari sandwich nasional
  • resep
  • Hari Sandwich
  • Sandwich Steak
  • Taigating

Petunjuk arah

  1. Untuk membuat A1 Donkey Sauce, panaskan oven hingga 350 ° F. Potong bagian atas 1 kepala bawang putih untuk mengekspos siung. Tempatkan di atas selembar kertas kecil; gerimis dengan 1 sdt minyak zaitun. Taburi garam dan merica secukupnya. Bungkus dengan erat. Panggang selama 35-40 menit atau sampai sangat empuk. Keren. Peras daging buah dari kulitnya ke dalam food processor atau blender; pulsa untuk menghaluskan. Tambahkan sisa bahan A1 Donkey Sauce; haluskan hingga halus. Pindahkan ke botol pemeras.

  2. Untuk membuat bawang bombay dan paprika karamel, lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan paprika dan bawang bombay; tumis 2 menit. Tambahkan & frac12; sdt garam. Kurangi panas menjadi sedang. Masak 10-15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Menyisihkan.

  3. Untuk membuat bawang bombay renyah, dalam mangkuk besar, rendam bawang manis dalam buttermilk selama 15 menit. Sementara itu, panaskan minyak canola dalam panci berukuran 6 liter dengan suhu 325 ° F. Campurkan tepung, paprika asap, bawang putih butiran dan 1 & frac12; sdt lada hitam. Tiriskan bawang bombay. Bekerja secara bertahap, masukkan bawang bombay ke dalam campuran tepung sampai terlapisi secara merata. Tambahkan ke minyak; masak 3-4 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Transfer ke rak kawat; bumbui dengan garam. Ulangi dengan sisa bawang bombay dan campuran tepung. Dinginkan hingga suhu kamar; simpan dalam wadah kedap udara.

  4. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi.

  5. Pangkas ujung runcing dari baguette. Potong setiap baguette melintang menjadi 2 bagian; pisahkan masing-masing memanjang, sisakan satu sisi berengsel. Campurkan mentega lunak dan bawang putih; tersebar di kedua sisi gulungan terpisah. Panggang roti gulung, potong sisi bawah, 2-3 menit atau sampai keemasan dan panggang. Menyisihkan. Bumbui steak dengan garam dan merica; panggang 5 menit di setiap sisi atau sampai setengah matang atau tingkat kematangan yang diinginkan. Pindahkan ke talenan. Diamkan 5 menit; iris tipis-tipis biji-bijian.

  6. Oleskan potongan baguette dengan A1 Donkey Sauce. Taburi dengan irisan steak, paprika karamel dan bawang bombay, bawang bombai renyah, dan parmesan secara merata. Sajikan apa adanya, atau potong setiap bagian menjadi 3 bagian yang lebih kecil.

Meja dapur

Untuk 4-12 porsi.