Perencanaan Makanan 101: Berapa Banyak Ikan yang Harus Saya Beli untuk Makan Malam?

Memasak salmon yang menyehatkan jantung atau jenis ikan lain untuk makan malam? Anda mungkin bertanya-tanya berapa banyak salmon per orang (atau ikan) untuk membeli untuk Anda keluarga —Atau bahkan lebih banyak lagi — dan jika Anda masih memiliki sisa makanan untuk minggu yang akan datang. Gunakan pedoman di bawah ini untuk memastikan Anda memiliki cukup salmon untuk semua orang, termasuk ukuran porsi rata-rata yang diantisipasi untuk setiap orang.

Ada empat cara utama ikan disiapkan untuk pembelian: utuh bulat, dandani atau wajan, steak dan fillet.

Saat Menyajikan Ikan Utuh

Jika menyajikan ikan bulat utuh — artinya ikannya persis seperti asalnya dari air — angka setiap orang akan makan 3/4 hingga 1 pon. Berikut adalah panduan umum tentang berapa banyak ikan bulat yang Anda butuhkan per orang, jika semua orang mengonsumsi 1 pon:

4 orang - 4 pound
6 orang - 6 pound
12 orang - 12 pound

Terkait: Salmon Panggang dengan Resep Arugula Salsa Verde

Saat Menyajikan Ikan Berpakaian

Jika menyajikan ikan kuah / pan dressed - yang berarti ikan telah dibuang sisiknya, isi perutnya, dan biasanya kepala, ekor, dan siripnya dibuang — angka tersebut setiap orang akan makan 1/2 sampai 3/4 pon. Jika setiap orang makan 3/4 pon, berikut berapa banyak ikan yang Anda butuhkan:

4 orang - 3 pound
6 orang - 4,5 pound
12 orang - 9 pound

Terkait: Salmon Panggang dengan Resep Saus BBQ Saus Mustard

Saat Menyajikan Steak Ikan

Jika menyajikan steak ikan — yang merupakan irisan ikan lebar yang siap dimasak — anggap setiap orang akan makan 1/3 hingga 1/2 pon.Berdasarkan setiap orang yang mengonsumsi 1/2 pon, berikut jumlah yang Anda perlukan per tamu:

4 orang - 2 pound
6 orang - 3 pound
12 orang - 6 pound

Saat Menyajikan Fillet Ikan

Jika menyajikan fillet salmon (atau jenis ikan lain) —yang merupakan irisan ikan memanjang yang siap dimasak — anggap setiap orang akan makan 1/3 hingga 1/2 pon. Berikut adalah jumlah yang Anda perlukan jika setiap orang makan 1/2 pon:

4 orang - 2 pound
6 orang - 3 pound
12 orang - 6 pound

Ikan yang disiapkan daging panggang atau bentuk fillet adalah pilihan terbaik untuk kemudahan persiapan. Fillet ikan tidak bertulang dan steak dipotong sesuai ukuran porsi. Dan tentu saja, beli sedikit tambahan jika Anda berharap memiliki sisa makanan!

Siap untuk memasak? Cobalah resep lezat ini untuk Tusuk Sate Kacang Mete