Easy Pasta Carbonara dari Rachael Ray Adalah Hidangan Favorit Suaminya

Saat selebriti memasak dan kepribadian televisi Rachael Ray dan calon suaminya John merayakannya ulang tahun bersama untuk pertama kalinya, dia menawarkan diri untuk menyiapkan sesuatu yang mewah. Lobster Thermidor? Tidak, terima kasih. Veal Oscar? Nggak. Permintaannya: carbonara, saus telur yang sederhana, daging babi asap -diteliti hidangan pasta dikenal sebagai spageti penambang batu bara. Sejak saat itu, Ray menyiapkan makanan favorit nomor satu suaminya untuk setiap acara khusus, dan sekarang dia membagikan resepnya di buku masak barunya, Semua orang Italia pada hari Minggu (Buku Atria).

Terkait: Spaghetti Rusak dengan Bakso Rachael Ray

Menjadi orang Italia pada hari Minggu berarti menyiapkan makanan dengan cinta, menikmatinya dan membagikannya dengan orang lain, terkadang dengan keras, selalu dengan penuh semangat, kata Ray, yang menjadi tuan rumah sindikasi. Pertunjukan Sinar Rachael . Carbonara sederhana ini cukup lezat untuk perayaan, namun akan tersedia di atas meja dalam waktu sekitar 20 menit, sehingga Anda dapat membuat malam apa pun menjadi spesial. - Alison Ashton

Selanjutnya, coba resep Ray untuk Kale Pesto

Pasta Mudah Carbonara

Menilai itu:

3.6 dari 12 Memberi suara

• Sajikan

  4-6

• Mencetak

Bahan

• 3 sdmminyak zaitun
• ⅓ lbpancetta atau guanciale, potong dadu halus
• 5-6siung bawang putih, cincang
• Lada hitam yang baru digiling secukupnya
• 1 & frasl; 2 gelasAnggur Putih Kering
• 3kuning telur besar
• Garam secukupnya
• 1 lbpasta (pasta linguine, spaghetti atau mie telur)
• & frac12; cangkirkeju Pecorino Romano parut segar, ditambah lagi untuk disajikan
• & frac12; cangkirkeju Parmigiano- Reggiano parut yang baru diparut, ditambah lagi untuk disajikan
• & frac12; cangkirdaun peterseli cincang halus

Tag Kunci

• bacon dan telur
• Pasta Mudah Carbonara
• Semua Orang Itali Pada Hari Minggu
• Resep Pasta
• Rachael Ray
• resep

Petunjuk arah

1. Didihkan sepanci besar air.

   
   

2. Panaskan minyak dalam wajan tumis besar dengan api sedang. Tambahkan pancetta; dan masak 3-4 menit atau sampai kecoklatan. Aduk bawang putih dan merica; masak 2 menit. Tambahkan anggur, dan kecilkan api menjadi rendah.

3. Kocok kuning telur dalam mangkuk tahan panas sedang; bumbui dengan garam dan merica.

4. Garam air mendidih dan masak pasta hingga al dente. Tiriskan, sisakan 1 & frac12; cangkir air pasta. Tambahkan 1 cangkir air pasta secara bertahap ke kuning telur, aduk terus.

5. Tambahkan pasta ke wajan dengan pancetta dan bawang putih. Hapus dari panas; tambahkan kuning telur, keju dan peterseli, aduk untuk melapisi dan melelehkan keju. Jika saus terasa kental, tambahkan lebih banyak air pasta. Sesuaikan bumbu dengan selera.

Meja dapur

Untuk 4-6 porsi.

Catatan Cook

tentang Penulis

Dikutip dari Semua orang Italia pada hari Minggu , © 2019 oleh Rachael Ray. Direproduksi atas izin Atria Books. Seluruh hak cipta.