Resep Fettuccine Alla Vodka Rachael Ray 'You't Be Single for Long'

Resep ini, dari buku masak baru, Rachel Ray 50 , adalah makanan pertama yang dibuat oleh koki selebriti Oprah dan menampilkan apa yang dia sebut sebagai You Won't Be Single untuk Long Vodka Sauce.

Acara itu mengklaim permintaan resep membuat situs mereka macet sebentar, dan tim mungkin bersikap sopan kepada saya, kata Ray. Tapi itu populer, karena selama bertahun-tahun saya telah mendengar dari banyak wanita bahwa janji itu berhasil dan sausnya menghasilkan banyak lamaran - sebagian besar, saya kira, untuk pernikahan.

Cerah, kaya dan sedikit pedas, mudah untuk melihat mengapa saus ini bisa memenangkan siapa pun.

Terkait: 101 Hidangan Pasta

[Dikutip dari Rachel Ray 50 oleh Rachel Ray. Hak Cipta © 2019 oleh Rachael Ray. Dikutip dengan izin dari Ballantine Books, sebuah cetakan dari Random House, sebuah divisi dari Penguin Random House LLC. Seluruh hak cipta. Tidak ada bagian dari kutipan ini yang boleh direproduksi atau dicetak ulang tanpa izin tertulis dari penerbit.]

Vodka Fettuccine

Menilai itu:

0,0 dari 0 Suara

• Melayani

  4-6

• Waktu Aktif

  15 menit.

  
  

• Total Waktu

  30 menit.

• Mencetak

Bahan

• 2 sdmminyak zaitun extra-virgin
• 2 sdmmentega
• 1bawang bombay, cincang halus
• 3siung bawang putih, cincang halus atau parut
• Garam secukupnya
• 1 sendok tehpasta cabai Calabria atau ½ sdt serpihan paprika merah
• 1 gelasVodka
• 1(28-oz) kaleng tomat tumbuk Italia
• 3-4 daun kemangi, sobek, ditambah daun utuh untuk hiasan
• 1 gelaskrim kental
• 12-16 onsfettuccine
• 1 genggam murah hatiParmigiano-Reggiano, ditambah lagi untuk penyajian
• 1 genggampeterseli daun datar, cincang halus

Tag Kunci

• Fettuccine Alla Vodka
• Semacam spageti
• Rachel Ray
• Rachel Ray 50
• resep

Petunjuk arah

1. Dalam panci besar, didihkan 4-5 liter air untuk membuat pasta.

2. Sementara itu, dalam wajan besar di atas api sedang, panaskan minyak. Tambahkan mentega; ketika mulai berbusa, tambahkan bawang. Masak, aduk sesekali, 3-4 menit atau sampai bawang lunak. Tambahkan bawang putih, garam, dan ½ sdt pasta cabai (atau ¼ sdt serpihan cabai merah). Aduk vodka; masak 2-3 menit atau sampai berkurang setengahnya. Aduk tomat dan basil yang robek. Mengurangi panas; didihkan 10 menit. Aduk krim; mengurangi panas ke rendah.

3. Bumbui air mendidih dengan satu sendok makan garam. Tambahkan fettuccine; masak 1 menit kurang dari petunjuk paket (sekitar 8 menit untuk kering; 2-3 menit untuk segar). Cadangan ½ cangkir air pasta. Tiriskan pasta. Tambahkan pasta ke saus dalam wajan, bersama dengan keju dan peterseli, gunakan air pasta yang disediakan untuk melonggarkan saus sesuai kebutuhan.

4. Pindahkan pasta ke mangkuk saji besar atau mangkuk dangkal individu. Taburi dengan daun kemangi dan sisa ½ sdt pasta cabai (atau ¼ sdt serpihan cabai merah). Sajikan dengan tambahan keju.

Meja dapur

Porsi 4-6.