Trik Sederhana Ini Agar Anda Tahu Jika Telur Anda Masih Segar

Saat Anda mengikuti instruksi keselamatan untuk berbelanja bahan makanan selama pandemi yaitu Coronavirus, Anda ingin memastikan setiap perjalanan diperhitungkan—dan Anda memilih bahan-bahan yang paling segar. Tidak ada yang mau harus kembali ke toko hanya karena mereka mendapat telur atau susu yang buruk. Omong-omong ... tahukah Anda bagaimana cara mengetahui apakah telur itu enak? ? Apa yang tampak seperti kueri yang cukup sederhana sebenarnya memiliki cara yang sangat mudah untuk diperiksa. Dan tidak, kami tidak berbicara tentang hanya melihat tanggal karton.

Cara Membaca Label pada Karton Telur

Setiap karton telur yang dijual di toko memiliki tanggal penjualan, serta tanggal pengemasan yang akan memberi tahu Anda hari ketika telur ditempatkan di dalam karton. Tanggal paket disebut Tanggal Julian dan itu memberi tahu Anda kapan telur dicuci, diperiksa, dan dikemas ke dalam karton tersebut. Tampaknya sebagai angka tiga digit untuk berbaris dengan 365 hari dalam setahun. 1 Januari akan muncul sebagai 001 hingga 365 menjadi 31 Desember. Informasi ini dapat ditemukan di sisi pendek karton telur.

Terkait: 12 Cara Teratas Menggunakan Telur

Cara Menjaga Telur Tetap Segar di Kulkas

Katakanlah Anda membeli telur segar dari petani ramah yang tidak menggunakan karton telur, atau Anda menyimpan telur Anda dalam karton keramik lucu di lemari es dan membuang yang berlabel. Lalu bagaimana? Kemungkinannya adalah, Anda tidak dapat mengingat tanggal pasti Anda mendapatkannya. Telur perlu disimpan di lemari es, tetapi jangan letakkan di tempat terpisah di pintu alat. Mereka akan mengalami suhu yang berfluktuasi saat pintu dibuka dan ditutup. Sebaiknya simpan telur di rak di lemari es selama for suhu yang konsisten.

Bagaimana Mengenalinya Jika Telur Masih Bagus Dengan Tes Float

Ada trik mudah untuk mengetahui apakah telur masih segar saat Anda bersiap untuk membuat resep. Seiring bertambahnya usia telur, kelembapan di dalam telur mulai menguap melalui cangkangnya. Berapa banyak penguapan yang terjadi melalui cangkang akan menentukan seberapa segar telur—atau tidak.

Yang harus Anda lakukan adalah menuangkan segelas air dan memasukkan telur ke dalam air. Ini disebut Float Test, tetapi ada beberapa hal yang bisa terjadi selanjutnya.

• Telur yang mengendap secara horizontal di dasar gelas berada di puncak kesegaran dan siap digunakan. Sempurna untuk digunakan untuk orak-arik telur dengan rempah segar, Telur Benediktus atau telur dadar ala Jacques Pepin yang sempurna.
• Jika telur memiliki ujung sempit yang mengarah ke atas, aman digunakan, tetapi tidak segar. Ini dapat digunakan untuk menyiapkan meringue yang sukses dan mereka benar-benar bekerja lebih baik karena putih telur menipis seiring bertambahnya usia telur. Ini membantu membentuk puncak yang Anda inginkan untuk pai lemon meringue yang sempurna.
• Jika telur mengapung ke atas gelas air ini berarti telur sudah busuk dan tidak boleh digunakan. Segera buang telur yang sudah naik ke atas air di tes pelampung.

Intinya adalah: Tidak ada yang menginginkan telur busuk dan tes mudah ini akan menyelamatkan Anda dari keharusan menebak dengan cara yang sulit.

Alice Knisley Matthias adalah ibu dari dua anak laki-laki yang suka bertukar fakta aneh tapi nyata. Dia menulis tentang makanan, keluarga, pendidikan dan taman. Dia suka memasak, menanam rempah segar, dan percaya pada gaya hidup organik untuk keluarganya di dapur dan kebun. Karyanya telah muncul di Makan enak, Hari Perempuan, Buku Merah, Sorotan untuk Anak-Anak, Kehidupan Anak Laki-Laki, Sup Ayam untuk Jiwa, Apa yang Diharapkan, Masak n’ Scribble dan Buku Masak Country Cook Kitchen Cook Amerika. Dia adalah penulis herbinkitchen.com dan blogger biasa untuk TEMUKAN ANAK-ANAK .

Lebih dari Alice:

• herbinkitchen.com
• @AKnisleyMatth