(Justin Stephens / FOX)
Gordon Ramsay tidak benar-benar dikenal karena wataknya yang lembut, dan bakatnya untuk penghinaan yang penuh warna telah menjadi legendaris di acara memasaknya selama bertahun-tahun, termasuk Dapur Neraka, Mimpi Buruk Dapur dan MasterChef . Untuk menghormati koki terkenal bermulut kotor , kami telah mengumpulkan 100 dari Gordon Ramsay terbaik tanda kutip .
Dia mungkin terkenal karena temperamennya yang berapi-api, tetapi selain semua penghinaan yang dia ungkapkan di TV saat dia mendorong koki dan restoran untuk mencapai potensi penuh mereka, Ramsay juga telah membagikan banyak tip bijaksana selama bertahun-tahun tentang kesuksesan, ambisi, dan komitmen. untuk etos kerja yang kuat.
Dia juga seorang ayah yang setia kepada kelima anaknya, Megan, Holly, Jack, Matilda dan Oscar, yang dia bagi dengan istrinya selama 25 tahun, guru sekolah Tana Ramsay. Selama bertahun-tahun, dia telah berbagi berbagai wawasan tentang mengasuh anak dan memelihara pekerjaan yang sehat- kehidupan keseimbangan.
1. Nenek saya bisa lebih baik! Dan dia sudah mati!
dua. Untuk apa yang akan kita makan, semoga Tuhan membuat kita benar-benar tidak muntah.
3. Anda akan membuat celana dalam Anda terpelintir! Tenang!
Terkait: Bagian Terbaik dari Gordon Ramsay
Empat. Anak domba ini sangat matang, dia mengikuti Mary ke sekolah!
5. Pizza ini sangat menjijikkan, jika kamu membawanya ke Italia kamu akan ditangkap.
6. Ada cukup bawang putih di sini untuk membunuh setiap vampir di Eropa.
7. Ini adalah keputusan yang sangat sulit ... karena kalian berdua payah.
8. Setelah mencoba pizza Hawaii : Ini bukan pizza, ini kesalahan. Ini adalah tragedi Italia.
9. Mengapa ayam menyeberang jalan? Karena Anda tidak memasaknya!
10. Anda memasukkan begitu banyak jahe ke dalamnya, ini adalah Weasley.
sebelas. Masalah dengan Yanks adalah mereka pengecut.
12. Jangan hanya berdiri di sana seperti muffin besar!
Terkait:Sandwich Ayam 'Goreng' yang Sehat dari Gordon Ramsay
13. Jika saya dapat memberi Anda satu nasihat yang kuat, ketika Anda pergi untuk itu romantis akhir pekan, apa pun yang Anda lakukan, jangan menerima atau mengambil upgrade ke suite bulan madu.
14. Jika saya rileks, jika saya melepaskan kaki saya dari gas, saya mungkin akan mati.
limabelas. Saya melatih koki saya sama sekali berbeda dengan orang lain. Anak-anak lelaki dan perempuan saya, ketika mereka datang ke dapur, hal pertama yang mereka dapatkan adalah penutup mata. Mata mereka ditutup dan mereka duduk di meja koki… Kecuali mereka dapat mengidentifikasi apa yang mereka cicipi, mereka tidak bisa memasaknya.
16. Berhenti mengambil alih hal-hal pribadi.
17. Saya ingin menganggap saya adalah guru yang hebat.
18. Saya tidak akan mempercayai Anda berlari mandi apalagi restoran.
Terkait: Belum dipetakan! Gordon Ramsay Bertemu dengan Warga Lokal, Legenda, dan Mempelajari Kebiasaan Kuliner Unik di Musim 2
19. Aku apa adanya. Seorang pejuang.
dua puluh. Ikan ini sangat mentah, dia masih menemukan Nemo.
dua puluh satu. Jika Anda ingin menjadi koki yang hebat, Anda harus bekerja dengan koki yang hebat. Dan itulah yang saya lakukan.
22. Anda menambahkan begitu banyak garam dan merica, saya bisa mendengar hidangan menyanyikan 'Dorong.'
2. 3. Saya tidak suka melihat ke belakang. Saya selalu melihat ke depan. Saya bukan orang yang suka duduk dan menangisi susu yang tumpah. Saya terlalu sibuk mencari sapi berikutnya.
24. Awalnya, biarkan makanan Anda yang berbicara. Anda akan terkejut seberapa jauh Anda melangkah dalam waktu singkat.
25. Begitu Anda mulai berkompromi demi memijat ego seseorang, itu saja, permainan berakhir.
dua 6. Memasak adalah tentang gairah, jadi mungkin terlihat agak temperamental sehingga terlalu tegas untuk mata telanjang.
27. Koki gila. Mereka semua terobsesi pada diri sendiri, halus, lembut, jiwa kecil yang tidak aman, dan psikopat absolut. Semuanya.
28. Saya bertindak berdasarkan dorongan hati dan saya mengikuti naluri saya.
29. Saya pikir tekanan itu sehat, dan sangat sedikit yang bisa mengatasinya.
30. Anda tidak datang ke masakan untuk menjadi kaya.
31. Hei, kepala panini, apa kau mendengarkan aku?
32. Demi Tuhan, saya Gordon Ramsay; orang tahu saya mudah berubah.
33. Mengumpat adalah bahasa industri. Selama kita masih hidup, itu tidak akan berubah. Anda harus bersemangat untuk mendapatkan hasil.
3. 4. Aku akan memberimu lebih banyak labu, aku akan menaruhnya tepat di—.
35. Kumpulkan s— bersama-sama!
36. Saya berenang seperti ikan, dan saya memiliki tendangan yang luar biasa.
37. Anda menggunakan begitu banyak minyak, AS ingin menyerbu pelat baja.
38. Saya memasak, saya menciptakan, saya sangat bersemangat dengan apa yang saya lakukan, masih banyak yang harus saya capai.
39. Sebagai pemain sepak bola, saya menginginkan medali pemenang Piala FA. Sebagai seorang aktor, Anda menginginkan Oscar. Sebagai koki, ini adalah bintang tiga Michelin, tidak ada yang lebih dari itu. Jadi mendorong diri Anda secara ekstrem menciptakan banyak tekanan dan banyak kegembiraan, dan yang lebih penting, itu terlihat di atas piring.
Terkait: 5 Hal yang Tidak Anda Ketahui Tentang Gordon Ramsay
40. Tekanan pada koki muda saat ini jauh lebih besar dari sebelumnya dalam hal keterampilan sosial, keterampilan pemasaran, keterampilan memasak, kepribadian, dan yang lebih penting, mengantarkan makanan di atas piring. Jadi, Anda harus kuat. Sehat secara fisik. Jadi, koki saya ditimbang setiap kali mereka datang ke dapur.
41. Saya sudah banyak sukses; Saya pernah mengalami kegagalan, jadi saya belajar dari kegagalan.
42. Anda harus berciuman untuk pergi ke suatu tempat, untuk belajar. Pengamat jam tidak pandai berciuman.
43. Saya rasa keamanan Anda adalah kesuksesan Anda dan kunci kesuksesan Anda adalah langit-langit yang baik.
44. Dapur adalah lingkungan yang keras dan membentuk karakter yang sangat kuat.
Empat Lima. Pintu toilet tanpa pengait yang layak dan besar sama menyebalkannya dengan kunci yang tidak memberikan perlindungan penuh.
46. Ketika Anda memasak di bawah tekanan, Anda menukar kesempurnaan.
47. Saya menembak dari pinggul.
48. Sangat sulit ketika Anda makan di luar setiap hari untuk mencari nafkah, dan restoran baru datang dan Anda tidak memiliki semangat yang sama seperti 10 tahun yang lalu.
49. Ada tingkat keangkuhan dan keengganan di L.A.
lima puluh. Saya seorang koruptor.
51. Saya tidak menyembunyikan apa pun.
52. Mereka bilang kucing punya sembilan nyawa. Saya sudah memiliki 12 dan saya tidak tahu berapa banyak lagi yang akan saya miliki.
53. Berlari dimulai sebagai cara bersantai. Ini satu-satunya saat saya harus sendiri. Tidak ada telepon atau email atau fax.
54. Saya ingin menganggap saya adalah guru yang hebat.
55. Saya ingin anak-anak saya melihat saya sebagai Ayah, demi Tuhan, bukan tokoh televisi.
56. Saya bukan anti kritik, dan saya masih menganggapnya pribadi, tapi sekarang saya tidak terlalu menanggapinya.
57. Itu vulgar, datang dari tempat saya melakukannya, untuk berbicara tentang uang.
58. Saya tidak mencoba mengambil alih New York dengan badai. Aku hanya ingin menyelinap ke sana, menundukkan kepalaku, menurunkan palka dan memasak.
59. Saya koki paling tidak egois di Inggris saat ini.
60. Saya bertindak berdasarkan dorongan hati dan saya mengikuti naluri saya.
61. Ada ikatan di antara staf dapur, menurut saya. Anda menghabiskan lebih banyak waktu dengan koki Anda di dapur daripada dengan koki Anda sendiri keluarga .
62. Saya tidak menjalankan restoran yang tidak terkendali. Kami akan membangun pijakan fenomenal dengan bakat.
63. Istri saya, seorang guru sekolah, sangat disiplin. Jika Anda berpikir saya tangguh, percayalah, dan tunggu sampai Anda melihat ketika anak-anak mulai nakal. Kocak sekali. Jadi kami memutuskan bahwa saya akan bekerja seperti keledai dan memberikan dukungan luar biasa untuk keluarga.
64. Saya masih suka sepak bola, dan menurut saya memasak itu seperti sepak bola. Ini bukan pekerjaan, ini gairah. Ketika Anda menjadi ahli dalam hal itu, itu adalah pekerjaan impian dan secara finansial Anda tidak perlu khawatir. Pernah.
65. Saat Anda menjadi koki, Anda merumput. Anda tidak pernah mendapat kesempatan untuk duduk dan makan. Mereka sebenarnya tidak duduk dan makan sebelum Anda memasak. Jadi, setelah saya selesai bekerja, hal pertama yang akan saya lakukan, dan terutama saat saya di New York, saya akan pergi berlari. Dan saya akan berlari 10 atau 15k - dan saya berlari untuk menambah nafsu makan.
66. Saya seorang koki yang kebetulan muncul di televisi, itu saja.
67. Apakah saya akan menukar apa yang telah saya capai sebagai juru masak jika saya bisa sesukses pesepakbola? Pastinya.
68. Saya tidak akan membiarkan orang menulis apa pun yang mereka inginkan tentang saya.
69. Maksudku, keluarga itu aneh.
70. Saya tumbuh dengan cara yang lucu.
71. Saat saya marah, saya hanya jujur, dan menurut saya tidak akan pernah berbeda. Saya, seperti koki yang baik, ingin semuanya sempurna.
72. Aku menjadi frustrasi dan kesal dan berakhir dengan idiot dengan cepat, jadi aku langsung ke intinya. Hentikan omong kosong—. Itu sehat.
73. Saya dapat melihat dalam 15 menit pertama dari seorang koki muda di dapur apakah mereka sangat bersemangat. Memasak dengan mata, sisi kiri dan kanan, postur tubuh, memegang pisau, kegembiraan dan mengembangkan langit-langit.
74. Apa yang saya tanamkan pada anak-anak, sejak hari pertama, adalah etos kerja. Jadi, waktu yang kita habiskan bersama itu terbatas, tapi kualitasnya.
75. Industri saya, mohon maaf, penuh dengan muppets.
76. Saya tidak pernah menjadi orang yang merenungkan atau mempertanyakan dan berpikir. Buang-buang waktu. Bersihkan diri Anda dan bangun kembali.
77. Satu pelajaran bagi chef muda mana pun di luar sana: jangan pernah mencampurkan keluarga dengan bisnis.
78. Jika salah satu pacar putri saya meminta satu pint dalam waktu beberapa tahun dan berkata, 'Hai Pak Ramsay, saya sedang berpikir untuk menyiapkan rantai burger ini. Apakah Anda tertarik untuk berinvestasi? '. . . Anda bisa f— benar, mati. Dengan modal F! Dan dua huruf F di akhir!
79. Kepiting ini sangat matang sehingga saya masih bisa mendengarnya bernyanyi 'Under the Sea!'
80 . Tingkat frustrasi itu sehat. Jika Anda tidak peduli — dan Anda tidak berhati-hati tentang apa yang baru saja Anda sampaikan, itu memberi tahu Anda banyak hal tentang ke mana Anda akan pergi dalam industri ini, waktu yang hebat.
81. Tundukkan kepala dan bekerja keras. Jangan pernah menunggu hal-hal terjadi, wujudkan untuk diri Anda sendiri melalui cangkok yang keras dan tidak menyerah.
82. Siapapun bisa membuka restoran. Anda hanya perlu pesta makan malam di mana semua orang marah dan seseorang berkata, 'Hai Tom, Anda harus membuka restoran, makanan ini enak.'
83. [Anak-anak] jangan duduk bersama kami di kelas satu. Mereka belum bekerja cukup keras untuk membelinya. Pada usia itu, pada ukuran itu, Anda memberi tahu saya bahwa mereka harus duduk di kelas satu? Tidak mereka tidak. Kami sangat ketat dalam hal itu.
84. Souffle ini telah tenggelam begitu parah sehingga James Cameron ingin membuat film tentangnya.
85. Ibu saya tidak suka kadang-kadang mendengarkan saya memberi tahu staf, dan saya berkata kepada ibu saya, ini adalah dapur, bukan salon rias rambut.
86. Perjalanan kembali ke puncak lebih baik daripada benar-benar berada di puncak. Anda menemukan banyak hal tentang diri Anda dan siapa teman Anda.
87. Makan di luar tidak harus menjadi formula. Makan di luar adalah tentang bersenang-senang. Saya benar-benar frustrasi ketika itu dilakukan dengan buruk.
88. Saya menghabiskan lebih banyak waktu di dapur daripada di ruang makan, karena alasan yang jelas, bagaimanapun, saya hanya ingin duduk dan memanjakan diri.
89. Triathlon menyelamatkan hidup saya. Hal itu menempatkan segala sesuatunya dalam perspektif yang dapat saya manfaatkan, waktu yang berharga dan mandiri yang membawa saya menjauh dari hiruk pikuk menjalankan perusahaan produksi ke jaringan besar, ke tekanan Panduan Michelin. Saya menemukan keseimbangan itu dan pelepasan itu, dan itu sangat penting.
90. Keempat anak telah tumbuh dengan rasa hormat itu, dan itu, hei, jika Anda menginginkan sesuatu dalam hidup Anda, Anda bekerja keras untuk itu.
91. Yang membuat frustrasi lebih dari segalanya adalah ketika koki mulai mengambil jalan pintas dan percaya bahwa mereka menyamar dalam cara mereka mengirimkan makanan pembuka, makanan pembuka, dan mereka tahu itu tidak 100 persen, tetapi mereka pikir pelanggan tidak dapat menemukannya.
92. Kami memiliki empat anak kecil pada satu tahap, dan Anda harus melibatkan mereka dalam lebih banyak persiapan daripada memasak. Cepat atau lambat, mereka harus menggunakan pisau. Mereka akan belajar cara memotong. Dan ada pisau anak-anak yang bagus dan murah yang bisa mereka gunakan dan siapkan.
93. Ada cukup bawang putih di sini untuk membunuh setiap vampir di Eropa.
94. Semakin sibuk saya, semakin bugar saya. Saya pikir itu sama dalam sains, dalam cara Anda perlu disiplin untuk meluangkan waktu itu, menghabiskan 90 menit setiap hari untuk memproses apa yang Anda dapatkan dan apa yang Anda lakukan. Saya pikir banyak sepeda , Saya berpikir banyak tentang berenang, Saya berpikir banyak saat berlari dan itu sangat bagus, waktu yang penting bagi saya.
95. Saya tidak pernah, pernah, pernah, pernah bertemu seseorang yang saya percayai sekecil Anda.
96. Dari segi pribadi, tentu saja, industri ini memecah-belah banyak keluarga. Jika ada satu hal yang saya pelajari dengan anak-anak saya, mengajari mereka cara memasak sejak dini telah membawa mereka lebih dekat ke industri saya. Jadi jika mereka akan mengikutinya sebagai karier, mereka tahu cara memasak.
97. Terbaik untuk memulai dari bawah dan secara bertahap naik. Jauh lebih menyenangkan juga.
98. Mengapa ayam menyeberang jalan? Karena Anda tidak memasaknya!
99. Bersikap tegas dan agak tegas harus didukung dengan sikap adil.
100. Saya pernah berada di pantat saya sebelumnya, tetapi saya memiliki banyak tekad, dan saya tidak lemah.
Selanjutnya, coba ini Resep steak T-bone Afrika Selatan dari Gordon Ramsay: Belum dipetakan .