Mac dan Keju Pembunuh Anne Burrell dengan Bacon

Jika ada satu hal Anne Burrel , pembawa acara Food Network's Koki Terburuk di Amerika dan chef/partner di Phil & Anne's Good Time Lounge di Brooklyn, N.Y. , benci, itu mac dan keju yang buruk. Mac dan keju yang enak harus lembut, tajam, dan lezat, kata Burrell. Resep ini adalah apa yang seharusnya menjadi mac dan keju — dan ada daging babi asap ! Untuk Super Bowl menghibur, Anda dapat merakit mac dan keju ini sehari sebelumnya dan memanaskannya kembali sebelum disajikan.

Dapatkan lebih banyak tips menghibur hari pertandingan Burrell>>

Terkait: 70 Resep dengan Bacon

Pembunuh Mac dan Keju dengan Bacon

Menilai itu:

0,0 dari 0 Suara

• Melayani

  6-8

• Waktu Aktif

  40 menit

• Total Waktu

  45 menit

  
  

• Mencetak

Bahan

• Minyak zaitun extra-virgin
• 6irisan daging asap, potong melintang menjadi strip ½-inci
• 3 sendok makanmentega tawar
• 1bawang, dipotong dadu
• Garam halal, secukupnya
• ½ cangkirtepung serbaguna
• 1liter susu murni, ditambah lagi sesuai kebutuhan
• 1 ponkerang atau pasta pendek lainnya
• 2 cangkirkeju cheddar parut
• 2 cangkirkeju fontina parut
• 1 gelaskeju Parmigiano-Reggiano parut
• ¼ cangkirDijon mustard
• Tabasco atau saus pedas lainnya, secukupnya

Tag Kunci

• Anne Burrel
• daging babi asap
• Mac dan keju
• resep
• Koki Terburuk Di Amerika

Petunjuk arah

1. Gerimis minyak zaitun dalam panci besar; tambahkan bacon. Bawa panci ke api sedang; aduk bacon sesekali. Masak 6-8 menit atau sampai coklat dan renyah. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan bacon ke piring berlapis kertas tisu, sisakan lemak di wajan.

2. Tambahkan mentega dan bawang bombay ke dalam wajan; bumbui dengan garam secukupnya. Masak 8-10 menit atau sampai bawang lunak. Tambahkan tepung; masak 4-5 menit, aduk terus, sampai campuran terlihat seperti pasir basah. Perlahan kocok dalam susu, bumbui dengan garam dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan 8-10 menit atau sampai campuran sedikit lebih tebal dari krim kental.

3. Sementara itu, didihkan panci besar berisi air asin. Tambahkan pasta; masak selama 1 menit kurang dari petunjuk paket menyarankan. Cicipi: Pasta harusnya enak dengan sedikit pasta keras yang masih ada di tengahnya -- ini al dente. Tiriskan pasta; Memesan.

4. Kocok keju secara bertahap ke dalam campuran susu panas. Kocok mustard dan beberapa getar Tabasco. Sesuaikan bumbu jika perlu; aduk sedikit lebih banyak susu jika campuran tampak terlalu kental. Aduk bacon dan pasta. Sajikan segera atau pindahkan ke loyang atau ramekin dan panaskan kembali dalam oven 375 ° sampai panas.

Meja dapur

Porsi 6-8.