Tenderloin & Persik Babi Panggang

(Foto oleh: Adrian Mueller)

Nikmati rasa manis dan gurih dari bakarnya Babi dengan persik agrodolce. Jika buah persik tidak lagi tersedia di supermarket Anda, buah persik beku yang dicairkan sudah cukup.

Terkait: 50+ Hidangan Daging Babi

Tenderloin & Persik Babi Panggang

Menilai itu:

5.0 dari 1 Memberi suara

• Sajikan

  4

• Waktu Aktif

  30 menit.

• Total Waktu

  1 jam 30 menit.

• Mencetak

Bahan

• Tenderloin Babi Panggang:
• 3 sdmminyak canola
• 2 sdmrosemary segar, cincang halus
• & frac12; sdtlada hitam kasar
• 1 & frac12; lbdaging babi tenderloin, potong lemak
• Garam halal
• Glasir persik yang dipesan (dari resep di bawah ini)
• Tangkai rosemary, untuk hiasan
• Persik Manis dan Asam:
• 1 gelascuka anggur merah
• & frac14; cangkirair
• & frac12; cangkirmadu kemanggi
• Garam dan lada hitam segar
• 3buah persik yang agak kurang matang, dibelah dua, diadu, dan masing-masing diiris menjadi empat bagian

Tag Kunci

• Bobby Flay
• dasbor klasik
• makan malam
• pesta keluarga
• Persik
• Babi
• daging babi tenderloin
• resep
• tenderloin

Petunjuk arah

1. Tenderloin Babi Panggang:

   
   

2. Kocok minyak, rosemary, dan merica di loyang. Tambahkan daging babi; mantel. Tutup dan dinginkan 1 hingga 8 jam.

3. Panaskan panggangan dengan suhu tinggi. Keluarkan daging babi dari lemari es 20 menit sebelum dipanggang. Bumbui tenderloin banyak-banyak dengan garam dan panggang di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan agak hangus, 2 menit per sisi. Olesi dengan glasir persik, tutupi, dan lanjutkan memanggang 5 menit atau sampai termometer baca instan dimasukkan ke bagian tengah daging babi menunjukkan suhu 145 ° F.

4. Pindahkan ke talenan, tenda dengan foil, dan diamkan 10 menit. Iris menjadi potongan setebal & frac12; inci. Tempatkan di piring dengan buah persik; gerimis dengan sisa glasir. Hiasi dengan tangkai rosemary.

5. Persik Manis dan Asam:

6. Didihkan cuka, air, madu, garam, dan merica dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan persik dan masak, aduk sekali atau dua kali sampai agak lunak, sekitar 5 menit.

7. Hapus persik ke piring; lanjutkan memasak cairan hingga sedikit berkurang, 5 menit. Pindahkan setengah glasir ke mangkuk kecil.

Meja dapur

Untuk 4 porsi.Per porsi: 460 kalori,33gkarbohidrat,37 gprotein, 115mg kolesterol, dan18 glemak.

tentang Penulis

Selanjutnya: Pork Tenderloin dengan Blueberry Sauce