Makaroni dan Keju Martha Stewart

(Makaroni dan Keju Martha Stewart)

Sebuah resep untuk basi makaroni, saus putih, dan keju kuning parut dicatat dalam Buku Masak Sekolah Memasak Boston pada tahun 1896, dan orang Amerika telah menikmati makanan klasik buatan sendiri ini sejak saat itu. . .Jumlah semua [bahan] ini dipanggang menjadi hidangan yang benar-benar berkesan dengan bagian atasnya yang renyah dan berwarna kecokelatan yang sangat kontras dengan bagian tengahnya yang berwarna krem. Tidak ada dari campuran kotak yang bisa menahan lilin untuk itu. Klik di sini untuk mendapatkan resep Martha's Mile-High Apple Pie, dan banyak lagi . Untuk resep Mac & Keju yang lebih lezat, klik di sini.

Makaroni dan Keju Martha Stewart

Menilai itu:

0,0 dari 0 Suara

• Melayani

  10 sampai 12

• Waktu Aktif

  15 menit.

• Total Waktu

  45 menit

• Mencetak

Bahan

• ½ cangkir(1 batang) mentega tawar, dilunakkan
• 6 potongroti putih berkualitas baik, dipotong-potong dan disobek-sobek menjadi ¼- hingga ½-inci
• 5½ cangkirsusu
• ½ cangkirtepung serbaguna
• 2 sdtgaram kasar
• ¼ sdtpala yang baru diparut
• ¼ sdtlada yang baru digiling
• ¼ sdtcabai rawit, atau sesuai selera
• 4½ cangkircheddar putih parut yang tajam (sekitar 1¼ lb)
• 2 cangkirparutan Gruyere (sekitar 8 ons)
• 1-lbmakaroni siku

Tag Kunci

• 45 menit atau kurang
• Amerika
• Makanan Amerika
• roti
• mentega
• cabai rawit
• selebriti
• keju cheddar
• buku masak
• dasbor klasik
• resep dasbor
• resep dasbor
• Gruyère
• ramah anak
• makaroni
• Martha Stewart
• Makaroni dan Keju Martha Stewart
• susu
• Pala
• Semacam spageti
• cepat
• resep

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 375 ° F. Mentega piring casserole 3 liter. Tempatkan roti dalam mangkuk sedang. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci kecil di atas api sedang; tuangkan ke dalam mangkuk dengan roti, dan aduk untuk melapisi.

2. Panaskan susu dalam panci sedang di atas api sedang. Lelehkan sisa 6 sendok makan mentega dalam wajan sisi tinggi di atas api sedang. Tambahkan tepung untuk membuat roux, dan masak, aduk, 1 menit (jangan biarkan cokelat). Sambil mengaduk, tuangkan susu panas secara bertahap. Lanjutkan memasak, aduk terus, sampai campuran menggelembung dan mengental. Angkat panci dari api. Aduk garam, pala, merica, cabai rawit, 3 cangkir cheddar, dan 1½ cangkir Gruyre.

3. Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih 2 hingga 3 menit kurang dari petunjuk pabrik. Tiriskan makaroni, bilas dengan air dingin yang mengalir, dan tiriskan lagi. Aduk makaroni ke dalam saus keju.

   
   

4. Tuang campuran ke dalam piring yang sudah disiapkan. Taburkan secara merata dengan sisa 1½ cangkir cheddar dan ½ cangkir Gruyère, lalu taburi dengan potongan roti. Panggang sampai panas dan topping kecoklatan, sekitar 30 menit. Pindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan 5 menit sebelum disajikan.

Meja dapur

Porsi 10 hingga 12.

tentang Penulis

Dicetak ulang dari Makanan Amerika Martha oleh Martha Stewart. Hak Cipta © 2019 oleh Martha Stewart. Hak cipta foto Romulo Yanes. Diterbitkan oleh Clarkson Potter, sebuah divisi dari Random House, Inc. Tersedia di mana-mana buku dijual.