Parmesan Ayam Ree Drummond adalah Cara Mudah Membuat Italia Klasik
Cari Tahu Jumlah Malaikat Anda
(Kat Teutsch)
Ayam parmesan adalah salah satu hidangan Italia paling klasik yang bisa Anda buat—dan salah satu yang paling banyak diminta oleh anak-anak dan orang dewasa, di rumah. Lihat bagaimana Ree Drummond , blogger pemenang penghargaan dan bintang Wanita Perintis di Food Network, memberi makan anak-anaknya yang rewel ini dengan makanan yang menyenangkan.
Anak-anak saya (Alex, 14; Paige, 12; Bryce, 9; dan Todd, 7) cukup pilih-pilih, dan sulit untuk menemukan makanan yang mereka semua suka. Tapi suatu hari, salah satu anak memesan Chicken Parmesan di sebuah restoran. Yang lain menyukainya, jadi saya membuat keputusan saya sendiri. Anak-anak saya (dan pria yang cukup beruntung untuk saya nikahi) menyukai hidangan ini karena hangat dan lezat. Itu bahkan telah dilantik ke aula ketenaran dapur saya.
Saya juga percaya dalam menyajikan roti dengan pasta. Jika kita telah bekerja keras selama seminggu dan banyak berolahraga, saya membuat roti bawang putih yang renyah dan bermentega untuk menemani ayam .
Klik di sini untuk membaca sisa Ree Makan Malam Minggu cerita .
Selanjutnya: Cara Memanjakan Anjing Anda, Menurut Wanita Perintis Ree Drummond
Ayam parmesan
OlehMenilai itu:
Bahan
- ½ cangkirtepung serbaguna
- 8dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, ditumbuk hingga ketipisan yang seragam
- ½ cangkirminyak zaitun
- 2 sdmmentega
- 4 cengkehBawang putih, cincang
- 1bawang bombay sedang, cincang
- ¾ cangkiranggur (putih atau merah)
- 3(14,5 ons) kaleng tomat yang dihancurkan
- 2 sdmGula
- ¼ cangkircincang peterseli segar, ditambah lagi untuk hiasan
- 1½ cangkirkeju Parmesan parut segar
- 1 ponlinguine tipis atau pasta lainnya, dimasak al dente
Tag Kunci
Petunjuk arah
Campurkan tepung dengan garam dan merica secukupnya di piring besar. Taburi dada ayam di kedua sisi dengan garam dan merica, lalu celupkan ke dalam tepung yang sudah dibumbui. Menyisihkan.
Panaskan minyak dan mentega dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng ayam sampai berwarna keemasan, sekitar 3 menit per sisi. Hapus dari wajan; tetap hangat. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan. Masak selama 2 menit.
Tuangkan anggur dan kuali wajan, ambil bagian bawah yang beraroma. Masak selama 3 menit atau sampai cairan berkurang setengahnya.
Aduk tomat, gula, dan garam dan merica secukupnya. Kurangi panas menjadi rendah dan masak selama 30 menit. Tambahkan cangkir peterseli dan ½ cangkir Parmesan.
Susun ayam di atas saus; taburi sisa keju di atasnya. Tutup wajan dan didihkan sampai keju meleleh dan ayam panas. Taburi dengan cangkir peterseli. Taruh pasta di piring; atasnya dengan ayam, saus, dan peterseli.
Meja dapur
Porsi 8.Per Porsi: 670 kalori,58gkarbohidrat,46gprotein,26glemak, 570mg natrium, 95mg kolesterol,3gserat
Catatan juru masak
– Anda dapat mengganti kaldu ayam rendah sodium atau kaldu sapi untuk anggur.
– Untuk persiapan sebelumnya, goreng ayam, buat sausnya, dan dinginkan secara terpisah. Sesaat sebelum disajikan, masukkan saus ke dalam wajan, letakkan ayam di atasnya, dan didihkan agar ayam tidak lembek.
