Kaldu Tulang Masak Lambat
Cari Tahu Jumlah Malaikat Anda
(iStock)
Anda dapat menyesap kaldu tulang yang mendukung kekebalan ini dengan segelas penuh sebagai minuman hangat, gurih, dan padat nutrisi atau digunakan untuk menggantikan kaldu ayam atau sapi dalam masakan Anda. Buatlah seperti di rumah di a slow cooker lebih dari 12 hingga 24 jam, lalu Anda dapat menumpuk dan membekukan bagian untuk penggunaan di masa mendatang.
-
Terkait: 200+ Resep Slow Cooker
Artikel ini pertama kali muncul di Cleveland Clinic’s Health Essentials,health.clevelandclinic.org, sebagai Resep: Kaldu Tulang Masak Lambat .
Kaldu Tulang Masak Lambat
Menilai itu:
Bahan
- 4 lbtulang sup dari daging sapi, domba, bison, daging rusa, ayam, kalkun atau bebek
- duawortel, cincang kasar
- 1bawang bombay ukuran sedang, cincang
- duasiung bawang putih, hancurkan
- duadaun salam
- 1banyak peterseli
- 1 sendok tehgaram
- dualiter air
- 2 sdmcuka sari apel
Tag Kunci
Petunjuk arah
Masukkan tulang ke dalam slow cooker dan taburi dengan cuka untuk melapisi semua tulang.
Tambahkan sayuran, bumbu dan garam.
Tambahkan air dan aduk agar tercampur.
Setel slow cooker ke api kecil dan masak selama 12 hingga 24 jam.
Saat kaldu selesai, buang tulang, sayuran, dan bumbu dapur.
Hapus semua padatan dengan menyaring cairan melalui saringan ke dalam wadah kaca atau toples 4 liter.
Dinginkan kaldu setidaknya selama 3 jam atau semalaman.
Lemak akan terpisah, naik ke atas, dan membentuk lapisan putih buram.
Setelah lemak membeku, singkirkan dari atas dan buang.
Untuk menyajikan, panaskan kaldu (yang akan menyerupai gelatin) dengan api sedang-kecil, aduk sesekali.
Tuang satu cangkir ke dalam cangkir dan nikmati, atau gunakan kaldu dalam resep yang membutuhkan kaldu ayam atau sapi.
Simpan semua sisa kaldu dalam wadah tertutup di lemari es hingga 4 hari atau dalam freezer selama 9 bulan hingga 1 tahun.
