Kami Membuat Salad Bit Panggang Giada de Laurentiis dengan Burrata Di Ulang Musim Gugur Ini

Tepat ketika Anda mengira bit tidak bisa menjadi lebih baik ... kombinasi ini muncul.

• Pengarang: Theresa Yunani
• Tanggal publikasi:

Jujur saja: bit mungkin tidak berada di urutan teratas daftar makanan favorit kebanyakan orang dan itu menyedihkan! Namun, bit mungkin membuat Anda melakukan pengambilan ganda di lorong produk setelah melihat yang menakjubkan ini (dan mungkin saya katakan cantik) Salad Bit Panggang dengan Burrata dari koki selebriti Giada de Laurentiis .

Tentu saja, tidak ada salahnya jika bit dalam resep ini diberi topping ooey keju burrata yang lengket , kacang pinus renyah dan vinaigrette Dijon yang tajam. Apa yang lebih baik adalah campuran yang luar biasa ini luar biasa mudah dibuat dan bagus untukmu!

Terkait: Salad Pasta Pesto dari Giada de Laurentiis Akan Membuat Anda Memimpikan Italia Sepanjang Akhir Pekan

Apa itu Bit?

Sayuran berbentuk tabung yang rasanya bersahaja ini sering disebut sebagai bit, bit merah, dan bit panggang, tetapi apakah kita benar-benar tahu apa itu? Meskipun bit tampaknya menjadi bagian yang sama keluarga sebagai bayam dan lobak Swiss , bagian bit yang dapat dimakan sebenarnya bersembunyi di bawah tanah.

Cara Memasak Bit

Memanggang adalah cara paling populer dan termudah untuk memasak bit. Meskipun Anda dapat membeli bit panggang yang lezat di sebagian besar toko kelontong, (pikirkan Produk Melissa atau merek Love Beets) Saya sangat menyarankan Anda meluangkan waktu ekstra untuk memanggang bit sendiri.

Terkait: Bagaimana Makan Bit Mendukung Kesehatan Jantung—Plus, 6 Manfaat Baik Untuk Anda Lainnya

Berapa Lama Bit yang Dimasak Bertahan?

Karena bit yang dimasak bertahan beberapa hari di lemari es, bit dapat dipanggang sebelum menyiapkan salad bit ini, sehingga lebih mudah untuk menyatukannya pada menit terakhir.

Cara Memanggang Bit

1. Bilas bit untuk menghilangkan kotoran dan memangkas batang.
2. Bit harus dipanggang utuh dalam oven 375F yang dipanaskan sampai empuk saat ditusuk dengan garpu. Ini bisa memakan waktu hingga satu jam atau satu setengah jam, tergantung pada ukurannya.
3. Setelah dimasak dan didinginkan, bit harus dikupas sebelum digunakan dalam resep.

Apa yang Harus Disajikan Dengan Salad Bit?

Meskipun hidangan ini bisa dengan mudah menjadi makan siang atau makan malam yang berdiri sendiri, saya sarankan menyajikannya dengan sederhana ini Ayam bakar gurih atau Daging Babi Panggang Bawang Putih .

Apa yang Harus Diminum Dengan Salad Bit & Burrata

Keasaman dalam salad ini menimbulkan warna merah Tuscan yang kompleks seperti Maremma's Kastil Terriccio Tassinaia . Campuran Cabernet dan Merlot menyeimbangkan keberanian vinaigrette Dijon.

Ingin Lebih Banyak Resep Bit? Coba Ini Selanjutnya:

• Scallop dengan Bit Relish
• Beet Soup
• Bit & Kacang Putih Hummus
• Salad Bit & Barley
• Salad Keju Bit dan Kambing

Cara Membuat Salad Bit (Resep Lengkap)

• Durasi
• Waktu masak
• Waktu persiapan
• 4 Porsi

Bahan

Untuk Bit

• 2 ikat baby bit
• 2 sendok makan cuka sampanye
• 3 sendok makan air
• 1/2 sendok teh garam halal
• 4 tangkai thyme

Untuk Dressingnya

• 1 bawang merah (cincang dan cuci bersih)
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 1 sendok makan cuka sampanye
• 1/2 sendok teh garam halal
• 3 sendok makan minyak zaitun

Untuk salad

• 1 5-oz kotak baby arugula
• 1 8 ons keju burrata kontainer
• 1/4 cangkir kacang pinus panggang

Persiapan

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F.
2. Tempatkan bit yang telah digosok dan dipangkas ke dalam loyang berukuran 8 inci. Untuk hidangan tambahkan cuka, air, garam dan tangkai thyme. Aduk rata untuk melapisi.
3. Tutup panci dengan aluminium foil dan memanggang selama 50 menit atau sampai empuk. Biarkan bit agak dingin sebelum menggunakan handuk kertas untuk menggosok kulitnya.
4. Potong bit menjadi empat atau enam tergantung ukurannya. Aduk dengan salah satu cairan yang tersisa dari mengukus. Sisihkan hingga agak dingin.
5. Untuk sausnya, tambahkan bawang merah, Dijon, cuka, dan garam ke dalam mangkuk besar. Kocok untuk menggabungkan.
6. Gerimis dalam minyak mengaduk terus-menerus sampai emulsi.
7. Tambahkan arugula dan bit ke dalam saus dan aduk perlahan untuk melapisi.
8. Tempatkan salad di piring besar dan sobek burrata di sekitar sisinya.
9. Taburi dengan kacang pinus.

---