Katakan 'Cheers!' Dengan Cocktail Liburan Festive Festive Grasshopper dari Paul Feig

Sipper yang creamy dan mint ini 'benar-benar disukai banyak orang,' janji Feig.

• Pengarang: Alison Ashton
• Tanggal publikasi:

Dengan musim liburan hampir tiba, waktu yang tepat untuk beberapa koktail khusus. Dan Paul Feig adalah orang yang melayani mereka. Selain mengarahkan hits seperti Pengiring pengantin dan Mengintai , membuat serial komedi Aneh dan culun dan mengarahkan (dan bertindak dalam) episode Kantor dan Pembangunan yang Ditangkap , Feig kebetulan adalah master mixologist. Miliknya buku baru , Waktu Koktail!, adalah ringkasan minuman klasik dan kreasinya sendiri.

Buku Feig berkembang dari “Waktu Koktail Karantina!” Video Instagram, di mana 'Drunk Funcle' favorit Amerika menampilkan utas terbaiknya untuk mendemonstrasikan pembuatan koktail untuk menghibur pengikut yang terjebak dalam penguncian COVID. Mengobrol dari rumahnya di London, dia berbicara tentang mencampur martini untuk seorang pangeran, minuman favoritnya, dan satu hal yang akan Anda sukai. tidak pernah temukan di barnya.

Mencampurnya Dengan Paul

Koktail cocok untuk seorang raja

Feig dan istrinya, Laurie, baru-baru ini minum teh bersama Raja Charles III (saat itu Pangeran Charles) di perkebunan Highgrove miliknya. “Dia pria yang sangat luar biasa. Saya sangat menyukainya,” kata Feig. “Pada akhirnya, dia memberi saya sebotol ginnya [Buckingham Palace Dry Gin, hanya tersedia di Inggris Raya], dan saya memberinya sebotol gin saya. Saya sebenarnya membuat martini untuknya, jadi saya membuat martini untuk seorang raja. Saya pasti harus memasukkannya ke dalam resume saya sekarang.” Gin siapa yang lebih baik? 'Anggap saja semua gin indah dengan caranya sendiri.'

Guru gin

Sekitar enam tahun lalu, Feig bermitra dengan penyulingan butik Kanada untuk membuat pemenang penghargaan Artingstall's Brilliant London Dry Gin ($43, drizly.com ), yang dia gambarkan sebagai memiliki “sedikit jeruk, sedikit lada hitam bunga dan kehangatan yang menyenangkan tanpa merasa terlalu beralkohol. Minuman kami adalah perpaduan yang sangat hebat antara tumbuhan dan alkohol dalam harmoni sehingga ini bukan minuman yang keras.

Pergi ke tipples

Gin martini yang sangat kering dengan pelintiran, diaduk (tidak dikocok, agar es tidak mengencerkan gin), adalah urutannya. Dia juga penggemar gin dan soda ('Ini salah satu minuman kurus terbaik yang bisa Anda miliki'). Dia juga menikmati mencicipi koktail khas di bar dan restoran di seluruh dunia.

Bilah favorit

Dukes Bar di Dukes Hotel yang bersejarah di London. “Ini sangat kecil, tapi sangat nyaman dan tradisional,” kata Feig. “[Manajer bar] Alessandro Palazzi datang dan membuat martini dari gerobak di depan Anda — dia memutar vermouth di dalam gelas dan kemudian membuangnya di atas karpet sehingga Anda tidak memiliki terlalu banyak vermouth, tetapi dia rasa kaca dengan itu. Itu yang terbaik.

Roaring 20-an Baru

Meskipun Feig menyukai suasana bar di London, dia mengatakan bahwa AS sedang mengejar dengan cepat. “Setiap kota yang Anda kunjungi, Anda dapat menemukan bar artisanal yang sangat bagus dengan bartender yang menciptakan koktail mereka sendiri, yang sangat kreatif dan menghadirkan suasana luar biasa ke bar ini,” kata Feig. “Budaya koktail di AS berada di tempat yang sangat bagus saat ini. Saya merasa seperti kita akan memasuki periode seperti tahun 1920-an, di mana kita akan menjadi terlalu bersemangat dengan orang-orang yang ingin keluar dari rumah mereka dan bersenang-senang.

Menyenangkan untuk semua orang

“Bagi saya, budaya koktail mewakili upacara dan arak-arakan malam bersama teman-teman Anda, malam yang menyenangkan bagi orang dewasa. Dan itu tidak harus beralkohol sama sekali, ”kata Feig. “Saya hanya berpikir itu perlu disajikan dengan cara yang indah dan menjadi sesuatu yang sangat enak dan nikmat.”

Berpakaian bagian

Feig terkenal dengan pakaiannya yang tajam dan penuh warna, yang mencakup barang-barang toko barang bekas baru dan antik. Untuk sementara dia begitu berkomitmen pada gaya tahun 1960-an ketika dia mengunjungi kantor Orang-orang gila pencipta Matt Weiner untuk membahas mengarahkan episode acara, asisten Weiner salah mengira Feig sebagai aktor yang mengikuti audisi untuk bagian di acara itu.

Saran untuk bartender rumah baru

Berfokuslah untuk menguasai dua atau tiga koktail. 'Mulailah dengan sederhana,' sarannya, 'dengan minuman yang memiliki bahan yang tidak jelas.' Seperti martini: “Ini gin atau Vodka , sedikit vermouth, lalu zaitun atau twist atau bawang bombay atau apa pun yang ingin Anda masukkan ke dalamnya. Tapi ini juga minuman yang sangat rumit, dan Anda harus melakukannya dengan benar.

Sajikan dengan gaya

“Saya sangat menentang minum dari gelas plastik,” kata Feig. “Jika Anda kuliah, tentu, itu seperti ritus peralihan. Tapi kau sudah dewasa sekarang.”

[Resep dari Saatnya Koktail! oleh Paul Feig. Hak Cipta © 2019 oleh Paul Feig. Dicetak ulang atas izin William Morrow, cetakan dari HarperCollins Publishers.]

Terkait: Inilah Resep untuk Koktail Fajar Emas Paul Feig

Koktail Belalang Paul Feig

• Waktu persiapan
• 1 Porsi

Bahan

• 1 ons creme de menthe hijau
• 1 ons krim cokelat putih
• 2 ons krim kental
• Pala utuh

Persiapan

1. Isi pengocok koktail dengan es. Tambahkan crème de menthe, crème de cacao putih, dan krim kental. Kocok kuat-kuat. Saring ke dalam gelas koktail dingin. Parut pala segar di atasnya dan lompat kegirangan!

---