Martina McBride Creamy Chicken Tortilla Soup

Beraroma dan lezat, ini adalah versi sup tortilla klasik yang lembut dan nyaman, kata ikon musik country Martina McBride dari resep ini dari buku masak barunya, Kitchen Mix Martina . Buat lebih pedas dengan menambahkan lebih banyak bubuk cabai jalapeño atau chipotle sebagai pengganti bubuk cabai biasa, sarannya.

McBride menggunakan masa, tepung jagung yang digunakan untuk membuat tortilla, yang dapat Anda temukan di lorong makanan Latin di sebagian besar supermarket. Anda juga bisa mengganti ⅓ cangkir tortilla jagung yang digiling halus.

[Dikutip dari Kitchen Mix Martina oleh Martina McBride. Hak Cipta © 2019 Oxmoor House. Dicetak ulang dengan izin dari Time Inc. Books, sebuah divisi dari Meredith Corporation. New York, NY. Seluruh hak cipta.]

Terkait: Resep Sup Terbaik Kami

Creamy Chicken Tortilla Soup

Menilai itu:

3.5 dari 109 Memberi suara

• Sajikan

  8

• Waktu Aktif

  45 menit

  
  

• Total Waktu

  1 jam 40 menit

• Mencetak

Bahan

• 1 & frac14; lbdada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• 1 sendok tehgaram halal
• & frac12; sdtlada hitam
• 4 cangkirkaldu ayam, dibagi
• 1 sendok tehminyak canola
• 1bawang bombay kuning sedang, cincang
• 1jalapeño, buang bijinya dan cincang
• 3siung bawang putih, cincang
• 1 sendok tehbubuk cabai ATAU bubuk cabai chipotle
• 1 sendok tehjintan bubuk
• 1 sendok tehpaprika
• 1(14,5 ons) tomat kaleng dengan cabai hijau potong dadu, tanpa pengeringan
• ⅓ cangkirmasa harina ATAU ⅓ cangkir tortilla jagung yang digiling halus
• 1⅓ cangkirsusu
• 1(15 ons) kaleng kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
• 1(16 ons) kacang pinto kaleng, dikeringkan dan dibilas
• 1 gelasjagung segar atau beku
• ⅔ cangkirkrim kental
• ⅓ cangkirkrim asam, ditambah ekstra untuk hiasan
• Alpukat potong dadu, untuk hiasan (opsional)
• Keju campuran Meksiko parut, untuk hiasan (opsional)

Tag Kunci

• buku masak
• Creamy Chicken Tortilla Soup
• Martina McBride
• Kitchen Mix Martina
• Bulan Sup Nasional
• resep
• Sup
• Sup tortilla

Petunjuk arah

1. Panaskan oven sampai 350˚F.

2. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Tempatkan di loyang berukuran 11 x 7 inci yang sudah diolesi minyak. Tuang 1 cangkir kaldu di atasnya dan tutupi. Panggang 45 menit atau sampai matang. Angkat ayam, sisakan cairan masakan. Iris daging dengan 2 garpu.

3. Panaskan minyak dalam oven Belanda besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan jalapeño; masak 3 menit. Tambahkan bawang putih; masak 30 detik sambil terus diaduk. Tambahkan sisa 3 cangkir kaldu, sisa cairan masak, bubuk cabai, jinten, paprika dan tomat.

4. Kocok masa dan susu sampai rata. Aduk ke dalam sup. Masak dengan api sedang-besar, aduk sesering mungkin, 10 menit atau sampai campuran mendidih dan sedikit mengental. Aduk ayam, kacang hitam, kacang pinto dan jagung. Kurangi panas menjadi rendah. Aduk krim dan krim asam. Sajikan dengan tambahan krim asam, alpukat, dan keju.

Meja dapur

Untuk 8 porsi.