Dari Mana Kacang Mete Berasal?

Pernah bertanya-tanya di mana kacang mete berasal dari? Anda mungkin mengira mereka tumbuh di dalam cangkang seperti kacang lainnya, tetapi asal-usul mereka yang sebenarnya jauh lebih aneh.

Pertama-tama, kacang mete sebenarnya bukan kacang, melainkan buah dari pohon jambu mete, pohon cemara besar yang tumbuh subur di iklim tropis. Pohon itu menghasilkan bunga merah, yang pada gilirannya menghasilkan struktur oval kuning dan merah menyerupai apel. Yang disebut apel mete ini sangat berair dan lembek, dan jusnya sering ditambahkan ke minuman buah tropis.

Apel dan buah jambu mete.(iStock)

Namun, 'apel jambu mete' sebenarnya bukan buah dalam arti ilmiah; itunyatabuah dari pohon jambu mete adalah formasi berbentuk ginjal yang tumbuh di ujungnya.

Buah-buahan ini, juga disebut drupes, dipanen dan menjadi apa yang kita kenal sebagai kacang mete. Dalam bentuk mentahnya, lapisan luar buah mengandung banyak racun—termasuk asam anakardat, iritasi kulit yang kuat mirip dengan racun yang ditemukan dalam poison ivy—yang harus dibuang sebelum dimakan.

Terkait: Apa itu Buah Naga dan Bagaimana Cara Memotongnya?

Memanggang kacang mete menghancurkan racun, tetapi memanggang harus dilakukan dengan hati-hati di luar ruangan karena asapnya dapat mengiritasi paru-paru, terkadang hingga kehidupan - gelar yang mengancam. Saat dipanggang, kacang mete berubah dari warna abu-abu kehijauan alami menjadi 'kacang' coklat muda yang dijual di toko.

Lain kali Anda membuka sekaleng kacang mete, luangkan waktu sejenak untuk menghargai perjalanan panjang 'kacang' kecil berbentuk c itu dari pohon ke meja Anda!

Terkait: Ada Apa Dengan Rambutan?