Kiat Ahli untuk Tailgating yang Aman dan Berjarak Sosial (Plus, Resep Baru Favorit Kami)

Tidak diragukan lagi, tailgating akan terlihat sangat berbeda tahun ini, kata chef John Currence , penulis buku masak baru Tailgreat . Akan ada jauh lebih sedikit penggemar di tribun—dan di tempat parkir—jika memang ada. Tapi akan ada sepak bola di TV, katanya. Jadi orang-orang akan menonton dari rumah. Orang-orang menginginkan semacam kenormalan.

Currence tahu satu atau dua hal tentang tailgating. Sebagai chef-pemilik City Grocery dan restoran populer lainnya di Oxford, Mississippi, dia melayani dan menghadiri beberapa hari pertandingan yang mewah di Grove di University of Mississippi—Ole Miss—di mana tailgating melegenda. Tahun ini, seperti kebanyakan dari kita, perayaannya akan diadakan di rumah.

Terkait: Inilah Cara Anda Dapat Menonton Olahraga Musim Gugur Ini

Kelompok teman terdekat saya, kami memiliki semacam dikarantina bersama-sama, jadi kami hanya akan memasang tailgating di halaman kami, yang bagus karena kami memiliki semua kenyamanan rumah dalam jangkauan kami, katanya. Dan kami masih mendapatkan kursi terbaik di rumah. Tentu saja, kami akan terus berhati-hati seperti sebelumnya dengan tidak berkumpul terlalu erat.

Berikut adalah tiga tips yang dia bagikan untuk kesenangan tailgating / homegating Anda musim ini:

• Tetapkan aturan dasar. Tailgate dengan orang-orang yang berpikiran sama, saran Currence. Pastikan sebelumnya bahwa semua orang setuju dengan protokol apa pun yang Anda tetapkan (terutama penting jika Anda merayakan dengan tamu di luar rumah Anda), mulai dari menjaga jarak sosial hingga tetap berada di luar dan mengenakan pakaian topeng saat menyajikan makanan. Jaga agar pertemuan tetap kecil sehingga orang memiliki cukup ruang untuk jarak sosial.
• Latih kebersihan dapur yang ketat. Bagi Currence, itu berarti memakai masker dan sarung tangan, dan sering mencuci tangan, saat menyiapkan dan menyiapkan makanan untuk orang lain. Potlucks masih bisa berhasil, katanya, selama Anda saling mengenal dan semua orang menganut rencana permainan yang sama. Saya percaya teman-teman saya, katanya.
• Tidak ada pencelupan ganda. Penyebaran gaya prasmanan masih OK, kata Currence, selama orang berhati-hati dengan kebersihan pribadi. Untuk krunya, orang-orang akan memakai topeng ketika mereka menyiapkan piring mereka. Kami tidak akan mengisi ulang gelas bekas dari teko. Orang-orang akan mengambil piring bersih dan peralatan makan untuk porsi kedua.

Terkait: 12 Momen Paling Berkesan dalam Sejarah Olahraga

Resep untuk Pesta Tailgate Di Rumah Anda

Kami telah mengumpulkan camilan (dan teguk) terlezat untuk tailgating di rumah. Bersulang untuk pesta homegating Anda berikutnya!

(Mark Boughton/Styling oleh Teresa Blackburn)

Resep Iga Hari Permainan Make-Ahead

(Mark Boughton/Styling oleh Teresa Blackburn)

Resep Telur Setan BBQ

(Mark Boughton/Styling oleh Teresa Blackburn)

Resep Coleslaw Bacon Nanas

(Mark Boughton/Styling oleh Teresa Blackburn)

Resep Chex Mex Kacang Campuran Panggang Chili

(Mark Boughton/Styling oleh Teresa Blackburn)

Resep Bloody Mary Flora-Diddy

(Mark Boughton/Styling oleh Teresa Blackburn)

Resep Cepat Milyuner Shortbread

Selanjutnya, 11 Film Dokumenter Olahraga yang Akan Ditayangkan Musim Gugur Ini

Parade Harian