Tidak Terlihat Lagi—Resep Daging Kornet dan Kubis Slow Cooker Terbaik Ada Di Sini

Daging kornet dan kubis adalah * makan malam Irlandia klasik *, tetapi jika Anda tumbuh dengan versi yang benar-benar terasa seperti direbus kaus kaki , Anda mungkin telah bersumpah untuk tidak makan untuk selamanya. Jangan berhenti! Kami berjanji ini akan menjadi baik.

Itu daging kornet masa muda kita cukup hambar untuk sedikitnya — maaf ibu — tetapi berkat beberapa peretasan bom rasa, satu alat yang sangat mudah dan penyihir kuliner Chef Jon Ashton , kita mungkin baru saja menemukan yang terbaik Daging Kornet dan Kubis Slow Cooker resep sepanjang masa.

Mengapa menyia-nyiakan seluruh Anda? Hari St Patrick berjaga-jaga di atas panci berisi daging sapi dan kubis yang lembek, kapan Anda bisa mengaturnya dan melupakannya dan kembali ke bir hijau Anda? Itu kompor lambat melakukan semua pekerjaan untuk Anda dalam hal iniKlasik Hari St. Paddy. Cukup masukkan bahan-bahan Anda, kembali dalam dua jam untuk menambahkan serat, tunggu total 8-10 jam dan makan malam daging kornet dan kubis disajikan!

Adapunapa yang harus disajikan dengan daging kornet dan kubis, tentu saja, bir. Cermati favorit kami our Pilihan bir Irlandia , lalu periksa ini50+ resep Hari St. Patrick terbaik untuk merencanakan sisa menu Hari St. Patrick Anda.

Apa itu Daging Kornet dan Potongan Daging Mana yang Terbaik?

• Daging kornet pada dasarnya adalah brisket yang diawetkan dengan garam, yang berbeda dengan brisket biasa yang tidak diawetkan.
• Ciri khas lain dari kornet adalah biasanya datang dengan paket bumbu yang diisi dengan daun salam, merica, biji sawi dan biji dill. Paket rasa ini adalah kunci untuk menguasai rasa panggang yang luar biasa.
• Untuk daging kornet, ada dua potongan yang berbeda: potongan titik atau potongan datar.
  • Potongan datar lebih mudah untuk diiris dan memiliki lebih sedikit lemak di atasnya (gambar di bawah)
  • Potongan poin dapat memiliki lebih banyak marmer, tetapi biasanya ukurannya tidak seragam

Cara Memasak Daging Kornet dan Kubis dalam Crock Pot (dan Membuatnya Lembut!)

Daftar Bahan Kornet Daging Sapi & Kubis:

• Daging Kornet – Potongan datar atau potongan titik
• Kentang – Kami menggunakan baby red di sini, tetapi Anda juga dapat menggunakan emas
• Wortel – Wortel utuh, kupas dan iris tebal
• Kaldu Ayam – Membantu menjaga seluruh hidangan tetap lembab tetapi air atau bir juga bisa digunakan
• Kubis – Saya menggunakan seluruh kepala, dipotong menjadi irisan 1-2 inci
• Rempah-rempah – Biasanya rempah-rempah yang disertakan dalam paket dengan daging kornet termasuk merica, biji sesawi dan daun salam. Terkadang allspice dan buah juniper juga disertakan.
• Bubuk Mustard Kering Colman — Ini memberi sedikit tambahan rasa pada hidangannya

instruksi:

1. Mulailah dengan mencuci daging kornet Anda. Bilas kelebihan garam dari daging; keringkan dengan handuk kertas. Pangkas lemak dengan pisau tajam, letakkan ke atas bukan ke bawah agar tidak masuk ke dalam daging itu sendiri.

2. Untuk sayuran untuk daging kornet, Anda membutuhkan: 1 pon wortel, 2 pon kentang merah kecil dan 1 kepala kecil kol hijau. Untuk wortel, kupas dan potong-potong untuk slow cooker—bisa sedikit lebih besar karena akan memperlambat masak lebih lama. Sedangkan untuk kentang, belilah kentang yang ukurannya seragam agar matangnya merata. Jangan tambahkan kubis di awal; tunggu sekitar dua jam untuk menambahkan agar tidak menjadi lembek.

Terkait: Resep Roti Soda Irlandia yang Mudah

3. Tempatkan sisi lemak daging di tengah slow cooker, lalu lapisi sayuran di sekitar tepinya sehingga semuanya matang secara merata. Tuang 4 cangkir kaldu dan tambahkan paket bumbu yang disertakan dengan daging kornet dan mustard kering. Tambahkan tutup Anda dan tekan masak lambat.

4. Setelah masak 2-3 jam, saatnya kubis yang sebelumnya sudah Anda cuci dan potong menjadi delapan. Tambahkan bagian kubis di atas daging dan sayuran, langsung dalam cairan, untuk dikukus selama 6 jam berikutnya. Catatan: Dibutuhkan sekitar 8 jam untuk memasak secara total.

5. Setelah daging kornet dimasak selama total 8 jam di dalam slow cooker, daging kornet itu akan enak dan empuk dan siap disajikan. Tempatkan daging di atas talenan dan iris daging sapi melawan serat.

6. Sajikan dengan sesendok mustard gandum utuh, irisan kubis, wortel, kentang, dan mungkin wiski Irlandia sebagai pelengkap.

Tonton video ini untuk melihat cara membuat Kornet Daging Sapi dan Kubis Slow Cooker:

Tip Daging Kornet Mudah:

• Sandung lamur bisa menjadi potongan daging yang keras dan berserat, jadi kunci untuk memasaknya dengan benar adalah dengan pelan-pelan. Kompor lambat sangat cocok untuk ini, pada pengaturan rendah selama delapan jam.
• Untuk mencegah daging Anda mengering sebelum dipotong, istirahatkan. Beberapa menit sebelum mengiris akan sangat membantu.
• Saat mengiris daging, selalu memotong melawan serat.
• Jika Anda ingin memotong karbohidrat, ganti seledri dengan kentang sebagai rendah karbohidrat Versi: kapan.

Mustard apa yang terbaik untuk digunakan?

Bubuk Mustard Kering Colman adalah mustard terbaik yang digunakan untuk daging kornet dan kubis; 1 sendok teh bubuk mustard kering tepatnya. Langkah ini opsional jika Anda ingin memberikan rasa mustard itu, tetapi jika Anda tidak bisa mendapatkan mustard kering, silakan gunakan mustard gandum utuh.

Variasi Daging Kornet & Kubis Terbaik:

• Daging Kornet & Kubis Panggang
• Daging Kornet & Kubis Oven Belanda
• Daging Kornet & Kubis Pot Instan
• Pressure Cooker Kornet Daging Sapi & Kubis
• Daging Kornet & Kubis Rebus
• Daging Kornet & Kubis Guinness
• Ruben Daging Kornet
• Sisa Kornet Daging Sapi Hash
• Daging Kornet & Kubis Alton Brown
• Kornet & Kubis Wanita Pioneer
• Daging Kornet Ina Garten

Lebih Banyak Favorit Hari St. Patrick:

• Kue soda irlandia
• Kopi Irlandia
• Kue Gembala
• Rebusan Daging Sapi Slow Cooker
• Rebusan Daging Sapi Guinness
• Semanggi Kocok

Daging Kornet & Kubis Slow Cooker

Menilai itu:

3.3 dari 39 Suara

• Melayani

  8

• Waktu Aktif

  20 menit

• Total Waktu

  8 jam.

  
  

• Mencetak

Bahan

• 3½-4 lbkornet daging sandung lamur, keluarkan bungkus bumbu untuk nanti
• 1 ponwortel
• 2 lbskentang merah kecil
• 1kubis hijau kepala kecil, potong menjadi delapan
• 4 cangkirkaldu ayam
• 1 sendok tehBubuk Mustard Kering Colman

Tag Kunci

• koki jon ashton
• daging kornet
• Kornet sapi dan kubis
• Din Untuk Kemenangan
• Makanan-makanan
• Dapur Pop
• resep
• resep slowcooker
• Hari St Patrick

Petunjuk arah

1. Bilas daging kornet dengan air dingin dan singkirkan lemak berlebih; keluarkan bumbu bungkus.

2. Tempatkan sisi lemak kornet dalam slow cooker, lalu lapisi wortel dan kentang di sekitarnya. Tuang dalam stok; tambahkan bumbu bungkus dan mustard kering.

3. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam, lalu tambahkan kubis yang sudah dipotong.

4. Setelah sekitar 8 jam, setelah daging kornet empuk, keluarkan dan potong-potong.

   
   

5. Waktu untuk piring! Sajikan dengan sesendok mustard gandum utuh, irisan kubis, wortel, dan kentang.

Meja dapur

Porsi 8.