Beberapa Orang Bersumpah Dengan Cuka Sari Apel untuk Menurunkan Berat Badan — Tetapi Apakah Itu Benar-Benar Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?

cuka sari apel (ACV), bahan pokok pantry lama, telah mendapatkan pengikut di kalangan penggemar kesehatan dan selebriti, yang mengatakan itu dapat membantu menurunkan berat badan dan menawarkan banyak manfaat kesehatan lainnya.

Kourtney Kardashian mengatakan dia memiliki dua sendok makan cuka sari apel setiap hari untuk mengusir rasa lapar selama puasa intermiten . Dan, kakak perempuan Kim Kardashian memiliki diposting tentang cintanya pada ACV di Instagram.

Tapi, bisakah ACV benar-benar membantu Anda menurunkan berat badan? Tidak semua orang membeli ke hype tentang cuka sari apel dan penurunan berat badan .

Apa itu cuka sari apel?

Untuk membuat cuka sari apel , apel dicincang, ditutup dengan air dan dibiarkan pada suhu kamar agar gula alaminya berfermentasi. Fermentasi memungkinkan etanol terbentuk. Bakteri kemudian ditambahkan untuk mengubah alkohol menjadi asam asetat.

Cuka sari apel organik tanpa filter, populer di komunitas kesehatan, mengandung protein induk—enzim dan bakteri baik yang membuatnya tampak keruh.

Cuka Sari Apel Organik Bragg , yang mentah dan tanpa filter, adalah merek yang populer. Itu telah mendapatkan pengikut kultus, dengan Kardashians dan selebriti lainnya memposting tentang hal itu di Instagram.

Bisakah cuka sari apel membantu menurunkan berat badan?

Sementara cuka sari apel rendah kalori, penelitian tentang dampak sebenarnya pada penurunan berat badan masih terbatas.

Sebagian besar penelitian berfokus pada subjek hewan daripada manusia dan cuka pada umumnya, bukan ACV. Penelitian pada tikus dan tikus gemuk menunjukkan bahwa asam asetat dapat membantu membakar lemak dan meningkatkan metabolisme.

Satu studi yang diterbitkan dalam jurnal Biosains, Bioteknologi, dan Biokimia pada tahun 2019 menggunakan subyek manusia yang mengalami obesitas dan menemukan bahwa asupan cuka setiap hari menyebabkan sedikit penurunan berat badan, sekitar 2 hingga 4 pon. Subyek juga memiliki lingkar pinggang yang lebih rendah, indeks massa tubuh (BMI) dan kadar trigliserida.

Karena penelitian terbatas tentang masalah ini, para ahli nutrisi tetap skeptis tentang potensi penurunan berat badan cuka sari apel.

Manfaat potensial apa pun mungkin terkait dengan seseorang yang membuat perubahan gaya hidup di samping penambahan ACV ke hari mereka, kata Rachel Fine, ahli gizi ahli gizi terdaftar dan pendiri Untuk Nutrisi Pointe .

Cuka sari apel dapat membantu menurunkan berat badan, kata Gabby Geerts, ahli diet terdaftar di koki hijau , tetapi secara realistis, tidak ada satu makanan pun yang dapat menurunkan berat badan secara signifikan.

Pemeliharaan berat badan jangka panjang akan datang dari makan makanan yang penuh dengan buah-buahan dan sayuran segar, serat, lemak tak jenuh dan protein tanpa lemak, kata Geerts.

Terkait: Bisakah Teh Hijau Membantu Menurunkan Berat Badan?

Cuka sari apel mungkin memiliki manfaat kesehatan lainnya

Beberapa penelitian kecil menunjukkan ACV dapat menurunkan gula darah. Sebuah studi tahun 2019 diterbitkan di Perawatan Diabetes menemukan bahwa 20g cuka sari apel yang diencerkan dalam 40g air dengan 1 sendok teh sakarin dapat menurunkan gula darah, bila diminum setelah makan. Lain belajar ditemukan mengambil ACV sebelum tidur gula darah moderat ketika subyek bangun.

Asam asetat dalam cuka berpotensi berkontribusi pada penurunan berat badan dengan menurunkan gula darah, membakar lemak dan menekan nafsu makan, kata Geerts.

Manfaat lain, kata Fine, adalah bahwa ACV adalah disinfektan alami, yang dapat mengurangi risiko bakteri berbahaya.

Ahli herbal juga memuji kemampuan ACV untuk meningkatkan kesehatan kulit. Ini dapat mengelupas kulit, menyeimbangkan pH kulit dan bahkan membantu kulit terbakar, hiperpigmentasi dan masalah lainnya seperti ketombe .

Terkait: Cara Menghilangkan Ketombe dengan Cepat

Tidak ada salahnya mengonsumsi cuka sari apel

Sementara manfaat positifnya masih belum meyakinkan, tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa asupan harian moderat (cuka sari apel) adalah negatif, kata Geerts.

Tapi, asam dalam ACV bisa mengikis email gigi dan lapisan perut, serta menyebabkan rasa terbakar di kerongkongan. Bisa juga berinteraksi dengan obat tertentu , Suka diabetes obat, digoxin diambil untuk menurunkan kadar kalium dan beberapa obat diuretik.

Jika Anda akan mengonsumsi ACV, encerkan dengan air, bilas mulut Anda setelah meminumnya dan biasanya batasi jumlah yang Anda konsumsi untuk menghindari efek samping.

Cara terbaik untuk memasukkan cuka sari apel ke dalam makanan Anda adalah dengan menggunakannya dalam masakan Anda—misalnya, dalam saus salad, kata Fine.

Tren seperti cuka sari apel dapat memicu budaya diet yang tidak sehat

Konteks mental menggunakan ACV dan perannya dalam budaya diet adalah penyebab kekhawatiran terbesar, kata Fine.

Kita sering diminta untuk mendetoksifikasi, membersihkan, menghilangkan, dan mengurangi makanan tertentu sebagai cara untuk menurunkan angka timbangan dengan cepat, katanya. Namun, ini membuat kita semakin menjauh dari makanan yang membawa kenikmatan nostalgia dalam hidup kita (pikirkan: pizza, es krim, dll.).

Pola pikir ini memicu rasa bersalah, menetapkan harapan yang tidak adil dan meningkatkan keinginan untuk makan.

Jika kita mengaitkan nilai moral dengan pilihan makanan kita, maka kita terlalu menghargai makanan, katanya.

Berfokus pada makan dengan penuh perhatian yang bebas penilaian dan berbasis kebiasaan adalah cara terbaik untuk meningkatkan perasaan lapar, kenyang, dan kepuasan intuitif, katanya, dan tidak ada makanan yang akan membuat atau merusak kesehatan Anda.

Kemewahan tren penurunan berat badan yang cepat membuat ide seperti itu menarik bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru, terlepas dari risiko dan penelitian terbatas, kata Fine.

Cuka sari apel bukanlah makanan ajaib, kata Geerts, menambahkan bahwa menempatkan begitu banyak harapan pada satu makanan tidak realistis.

Tubuh kita tidak menjadi tidak sehat dalam satu hari, atau dengan satu gigitan kue, katanya. Dengan cara yang sama tubuh kita tidak akan menjadi sehat dalam satu hari, atau dengan satu sendok cuka.

Cari tahu tentang orthorexia , gangguan makan yang dimulai dengan fiksasi pada makan sehat.