Casserole Ubi Jalar Berdandan Sehat

Ketika kita memikirkan ubi jalar basi , gambar gula merah, mentega, dan marshmallow mini muncul di benak. Ini adalah salah satu resep lauk tradisional yang dimakan sebagian besar keluarga saat Thanksgiving. Tetapi seperti banyak favorit liburan, gula, lemak, dan kalori dapat bertambah dengan cepat. Ubi jalar kaya akan penambah kekebalan tubuh vitamin A , dan mereka adalah sumber yang bagus untuk vitamin C , kalium, dan serat. Untuk mempertahankan kilau sehatnya, kami memberikan casserole ubi jalar perbaikan dengan menambahkan hanya seperempat cangkir gula merah dan dua sendok makan mentega ke seluruh resep, dan kami membuat topping dengan pecan bergizi versus marshmallow manis biasa. Kami juga menyerukan memanggang ubi jalar dibandingkan mengukus atau merebus, yang membuat rasa manisnya semakin terasa. Resep ini mudah dibuat, manis alami, dan hanya dengan 230 kalori per porsi, lauk yang layak dibuat lagi, lagi, dan lagi!

Terkait: 100+ Resep Casserole Terbaik

Casserole Ubi Jalar Pecan-Topped

Menilai itu:

0,0 dari 0 Suara

• Melayani

  8

• Waktu Aktif

  20 menit

• Total Waktu

  2 jam (termasuk waktu memanggang)

• Mencetak

Bahan

• 3 ponubi jalar
• 1 sendok tehminyak kelapa murni, dicairkan
• 3 sendok makanjus jeruk
• 4 sendok makangula merah, dibagi
• 2 sdmmentega cair, dibagi
• 1 sendok tehkulit jeruk
• ½ sdtkayu manis giling, dibagi
• ¼ sdtgaram halal
• sdtjahe giling
• ½ cangkirpecan cincang kasar

Tag Kunci

• resep
• sisi
• ubi jalar
• ucapan syukur

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 400 ° F. Tempatkan ubi jalar di atas loyang berlapis foil. Tusuk setiap kentang beberapa kali dengan ujung pisau yang tajam. Olesi kentang dengan minyak kelapa dan taburi dengan sejumput garam halal.

2. Panggang sampai sangat empuk, 45 menit hingga satu jam. Keluarkan dari oven dan kecilkan api hingga 350 ° F.

   
   

3. Saat kentang cukup dingin untuk dipegang, potong menjadi dua, masukkan daging ke dalam mangkuk, dan tumbuk sampai halus. (Anda akan memiliki sekitar 4½ cangkir.) Masukkan jus jeruk, 2 sendok makan gula merah, 1 sendok makan mentega, kulit jeruk, ¼ sendok teh kayu manis, jahe, dan garam. Tempatkan dalam loyang berukuran 8 x 8 inci dan ratakan bagian atasnya dengan spatula karet.

4. Untuk membuat topping, campurkan sisa gula merah, mentega, kayu manis, dan kemiri. Taburkan di atas campuran ubi jalar. Panggang sampai kacang terpanggang dan casserole dipanaskan, sekitar 30 menit.

Meja dapur

Porsi 8.230 kalori, 38gkarbohidrat,3gprotein,8glemak, 130mg natrium,6gserat

tentang Penulis

Liz Weiss, MS, RD dan Janice Newell Bissex, MS, RD adalah The Meal Makeover Moms, dan bersama-sama, duo ahli diet ini memiliki misi untuk membantu keluarga yang sibuk makan lebih baik. Untuk resep lainnya, lihat aplikasi memasak baru mereka, Meal Makeover , buku masak mereka, Tidak Ada Rengekan dengan Makan Malam , baca blog mereka, Meal Makeover Moms' Kitchen , atau dengarkan podcast radio gratis mereka, Memasak bersama Ibu .