Ada Beberapa Camilan Yang Lebih Memuaskan Daripada Semangkuk Popcorn Renyah, Tapi Apakah Sehat? Ahli Gizi Menimbang

Rata-rata orang Amerika makan 45 liter (itu sama dengan 180 cangkir) popcorn setiap tahun, menurut Papan Popcorn . Jelas kita memiliki hubungan cinta kolektif dengan camilan yang enak dan renyah ini — tetapi apakah itu benar-benar sehat?

Jawaban saya selalu tergantung, kataLauren Harris-Pincus, MS, RDN, pendiri NutritionStarringYOU.com dan penulis The Protein-Packed Breakfast Club.

Berondong jagung, yang dibuat dengan varietas jagung yang unik, mengembang setelah dipanaskan berkat sedikit air di dalam setiap biji. Panas akhirnya memicunya meledak.Popcorn yang muncul dalam kantong coklat di microwave tanpa minyak, bahan kimia atau garam adalah bentuk paling murni dan paling sehat. Popcorn bioskop tenggelam dalam mentega? Itu cerita lain, Harris-Pincus menegaskan.

Jika Anda bertanya-tanya, apakahmicrowave popcorn sehat? Jawabannya paling sering adalah ya, asalkan daftar bahannya pendek. Faktanya, versi modern dari microwave popcorn sering kali lebih baik untuk Anda daripada yang pernah Anda makan satu dekade lalu.

Anda mungkin pernah membaca bahwa diacetyl dalam pelapis tas popcorn microwave bersifat karsinogenik, kata Harris-Pincus. Sebagian besar produsen telah berhenti menggunakan bahan kimia tersebut, tetapi jika Anda khawatir, hubungi layanan pelanggan untuk merek favorit Anda atau letakkan sendiri di atas kompor atau dalam kantong kertas cokelat di microwave.

Popcorn bioskop itu, bagaimanapun, dapat memiliki hingga 1.200 kalori untuk satu tas besar, menurut penelitian dari Center For Science in the Public Interest (CSPI) . Itu karena sering muncul di banyak minyak kelapa atau minyak kanola, gumpalan jagung sering menjulang tinggi di atas bagian atas kantong dan setiap kernel dilapisi mentega secara berlebihan.

Semua makanan dapat dinikmati dalam jumlah sedang, jadi jika Anda jarang pergi ke bioskop dan merindukan popcorn di bioskop, makanlah. Cobalah untuk tetap berpegang pada satu atau dua cangkir, kata Harris-Pincus.

Seperti banyak makanan lain yang bergizi dalam bentuk paling dasar, jika kita menambahkan kelebihan gula, garam, pengawet, pewarna dan perasa buatan, kita mengubahnya menjadi junk food, menurutLaura Burak, MS, RD, CDN, ahli diet terdaftar dan pemilik Nutrisi Laura Burak di Roslyn, New York.

Pilihan terbaik adalah popcorn yang bermunculan dari udara biasa atau popcorn asin dengan tiga bahan paling banyak: popcorn, garam, dan sedikit minyak — lebih disukai zaitun, alpukat , bunga matahari atau minyak kelapa, katanya.

Sekarang Anda telah mengetahui dasar-dasar tentang camilan populer inidan varietas mana yang terbaik untuk tubuh Anda, berikut adalah 12 alasan untuk makan lebih banyak dari resep berondong jagung tiga bahan yang maksimal.

12 alasan untuk makan lebih banyak popcorn

Rendah kalori.

Setiap cangkir camilan poppable ini hanya memiliki 31 kalori per cangkir, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) . Jika Anda tipe penghitung makro, 1 cangkir berondong jagung memiliki kurang dari setengah gram lemak, 1 gram protein, dan 6 gram karbohidrat.

Jika Anda menyiapkan popcorn sendiri tanpa tambahan apa pun, porsi 100 kalori — yang dimulai dengan dua sendok makan biji-bijian — adalah camilan sehat dengan satu bahan, kata Harris-Pincus.Untuk camilan yang dibeli di toko dengan statistik serupa, coba sesuatu seperti Skinny Pop Sea Salt ($ 3,99 untuk tiga kantong 8,4 ons, Amazon.com).

Berondong jagung mengandung banyak serat.

Satu porsi biasanya 2 hingga 3 cangkir, yang menawarkan 2 hingga 3 gram serat, menurut Pusat FoodData USDA . Itu akan memberi Anda awal yang baik untuk mencapai 25 hingga 38 gram yang Anda butuhkan setiap hari . Porsi makanan nabati yang melewati tubuh Anda tanpa dicerna ini membaik kesehatan yang baik , membuat Anda merasa kenyang lebih cepat dan membuat perjalanan ke kamar mandi lebih teratur — dan lebih nyaman.

Makanan kaya serat memperlambat pencernaan, membuat Anda kenyang, dan memiliki segudang manfaat kesehatan lainnya seperti menurunkan kolesterol jika dikaitkan dengan gaya hidup sehat, kata Burak.

Terkait: Makan Jalan Anda Menuju Usus yang Lebih Sehat

Hampir bebas gula.

Dengan hanya 0,07 gram gula per cangkir dan nol gula tambahan, menurut Pusat FoodData USDA , berondong jagung adalah salah satu camilan yang tidak akan menyebabkan gula darah naik turun. Hasil? Tingkat energi yang lebih stabil dan lebih sedikit perasaan gelisah.

Satu porsi akan membantu Anda merasa kenyang dengan cepat…

Popcorn adalah camilan favorit Burak saat rasa asin muncul karena Anda mendapatkan lebih banyak volume pada camilan ini. Itu berarti Anda bisa makan lebih banyak, dan tetap merasa nyaman, jelasnya. Satu porsi keripik tortilla bisa jadi hanya tujuh keripik! Tidak terjadi. Ada sesuatu tentang semangkuk popcorn saat Anda bersantai di sofa menonton film dan kami telah melakukan banyak hal tahun ini.

Ilmu detik ini: A Jurnal Nutrisi belajar menemukan bahwa dibandingkan dengan 1 cangkir keripik kentang, 6 cangkir popcorn menyebabkan asupan kalori yang lebih rendah selama dan setelah camilan — dan lebih banyak melaporkan perasaan kenyang.

… Jadi, Anda akan cenderung makan dengan porsi yang wajar.

Karena rasanya yang enak dan lembut, berondong jagung adalah pilihan yang tepat untuk makanan uang Anda. Udara menyembur sehingga Anda secara visual dan fisik dapat memakannya lebih banyak, kata Burak. Anda bisa makan porsi yang lebih besar dengan kalori yang secara alami lebih sedikit daripada keripik atau pretzel. Itu mendapat penghargaan untuk makanan munchie top saya!

Sebagai referensi, 1 ons (salah satu kantong makanan ringan) dari Keripik Kentang Lay memiliki 160 kalori. Anda bisa mengunyah 5 cangkir berondong jagung tawar untuk kalori yang lebih sedikit dan lemak yang jauh lebih sedikit.

Terkait: Fakta Menarik Tentang Popcorn yang Akan Memukau Anda

Popcorn dihitung sebagai satu porsi biji-bijian.

Tidak seperti pretzel, popcorn, atau kerupuk tepung putih, halopcorn dianggap sebagai makanan gandum utuh, kata Harris-Pincus.Ini juga mengandung sedikit zat besi penambah energi.

Itu wajar perekat -gratis dan vegan.

Tanpa gandum, daging, atau produk susu, berondong jagung buatan sendiri yang dibuat hanya dengan biji-bijian atau biji-bijian, minyak dan garam adalah makanan ringan yang luar biasa untuk dibagikan pada pertemuan-pertemuan yang menyertakan mereka alergi makanan atau kepekaan terhadap makanan.

Berondong jagung mudah dibuat.

Burak menyukai popcorn sebagai tambahan kotak makan siang untuk melengkapi sandwich dan makanan buah.Bahkan anak-anak yang pemilih biasanya suka berondong jagung, jadi ini adalah camilan yang bisa dinikmati orang tua kotak makan siang [Cukup lakukan pra-pop dan masukkan ke dalam kantong] dan sajikan saat anak-anak mereka pulang dari sekolah, katanya.

Itu terjangkau untuk disimpan.

Bahkan jika Anda memilih varietas pusaka, popcorn adalah camilan ramah anggaran. Tas seberat 20 ons, yang menghasilkan sekitar 64 cangkir pecah, dari Whole Foods Market 365 Everyday Value Heirloom Popcorn Kernels akan dikenakan biaya $ 3,99.

Ini juga memiliki rak yang sangat panjang kehidupan .

Biji berondong jagung dapat mengering seiring waktu, tetapi selama Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara dengan penutup, biji tersebut akan bertahan setidaknya setahun penuh setelah Anda membelinya.

Anda bisa mendandaninya agar gurih…

Popcorn buatan sendiri adalah kanvas kosong, kata Harris-Pincus.Meskipun dia mengakui bahwa dia seorang yang murni dan lebih memilih makanan polos dengan taburan garam atau keju parmesan, dia menasihati kliennya untuk menambahkan sedikit ragi bergizi, paprika asap, atau cabai rawit, jika diinginkan.Jika menurut Anda rempah-rempah itu enak, coba kami Popcorn Peternakan Kerbau atau salah satu dari Tiga remix resep popcorn teratas Rachael Ray .

Parade Harian

… Atau manis, tergantung pada apa yang Anda idamkan.

Jika manis berondong jagung rasa adalah selai Anda, coba bersihkan popcorn polos Anda dengan kayu manis , bubuk kakao, bumbu labu atau pai apel atau masukkan sesendok keping cokelat hitam mini.

Mencari beberapa merek popcorn sehat baru untuk dicoba? Berikut beberapa yang tidak boleh salah ...

Selanjutnya, inilah mengapa Anda tidak boleh menggunakan tombol popcorn di microwave.