Apa sih Bit Chioggia itu? Plus Cara Menikmati Bit Cantik Ini

Mungkin Anda sedang berbelanja di pasar petani lokal Anda baru-baru ini ketika Anda menemukan bit Chioggia yang berwarna-warni dan aneh diiris terbuka dan dengan bersemangat menarik perhatian Anda. Itu terlihat seperti sayuran langsung dari Dr. Seuss buku, tapi bit bergaris tongkat permen ini sangat nyata!

Apa itu bit Chioggia?

Bit Chioggia (diucapkan kee-OH-gee-uh), juga dikenal sebagai permen tongkat atau bit permen, berasal dari Chioggia, sebuah kota di Italia Utara, dan menjadi populer di 19ⁱⁿⁱabad. Bit pusaka ini paling terkenal karena spiral merah muda dan putihnya yang mencolok, dan bit menambahkan semburat warna yang indah pada salad dan sup .

Terkait: 23 Makanan Teraneh Dari Seluruh Dunia

Seperti apa rasanya bit Chioggia?

Meskipun bit strip permen dapat disiapkan seperti bit lainnya, Chioggia memiliki rasa yang sangat manis dan ringan—dan tidak 'berdarah' sebanyak bit biasa, yang berarti Anda tidak perlu khawatir dengan warna merah cerah. jus bit menodai jari dan pakaian Anda. Bit adalah tanaman cuaca dingin, jadi makan ini di musim gugur dan musim dingin untuk rasa segar.

Cara menyiapkan bit Chioggia

Bit Chioggia matang sangat awal dan memiliki rasa yang ringan, sehingga membutuhkan waktu memasak yang lebih sedikit daripada kebanyakan varietas bit, menurut Pertanian Komunitas Organik Sweetwater . Juga, mereka mengingatkan, berhati-hatilah saat mencuci bit karena Anda tidak ingin merusak kulit, yang akan memungkinkan nutrisi keluar.

Seperti varietas bit lainnya, Anda dapat menggunakan bit hijau dan batang dari bit Chioggia dalam berbagai resep bergizi dan lezat, seperti Batang Bit Acar Cepat atau Salad Bit Root-to-Leaf ini. Untuk menggunakan sayuran bit di rumah, berikan perhatian khusus di pasar petani bahwa Anda memilih bit yang keras dan tidak rusak dengan sayuran segar dan segar. Meskipun Anda dapat menyimpan sayuran bit di lemari es (meskipun pastikan untuk memisahkannya dari akar bit sebelum disimpan), sayuran bit paling baik digunakan dalam satu atau dua hari setelah pembelian.

Juga seperti bit lainnya, Anda dapat mengkonsumsi bit Chioggia mentah atau dimasak.

• Makan bit Chioggia mentah dalam salad segar untuk menambahkan sedikit kerenyahan bersahaja.
• Panggang atau kukus Chioggia bit—ini melembutkan bit dan mengubah profil rasa, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk barley, nasi, atau lauk gurih lainnya. Keju kambing juga merupakan tambahan yang sangat populer untuk salad bit panggang.
• Tumis bit Chioggia dengan campuran sayuran lain untuk menambahkan sentakan warna pada tumisan apa pun.
• Chioggia acar menambahkan semburan rasa yang ideal untuk menemani hidangan utama, atau sebagai bahan salad utama.

Tip : Saat merebus bit Chioggia, tambahkan sedikit jus lemon atau cuka putih agar warnanya tidak memudar.

Resep bit chioggia

Lihat resep bit lezat ini, yang semuanya akan terasa lezat dengan bit Chioggia:

• Salad Bit Heirloom Penghargaan Emmy
• Salad Bit Panggang
• Bit Panggang Ungu & Salad Barley
• Selada Musim Gugur dengan Bit, Wortel, dan Kohlrabi
• Salad Bit Heirloom dengan Bonbon Keju Kambing

Sudahkah Anda mencoba bit Chioggia? Apa yang kamu pikirkan?

Selanjutnya, Apa Itu Apel Mutiara Merah Muda?