Cara Makan Diet Vegan dengan Harga Di Bawah $30 Seminggu, Menurut Pembuat Anggaran Berbasis Tanaman Toni Okamoto

Pikirkan sebuah pola makan vegetarian mahal? Blogger dan penulis Toni Okamoto ingin Anda mempertimbangkan kembali.

(Courtesy BenBella Books)

Pencipta Berbasis Tanaman dengan Anggaran kembali dengan buku masak baru, Berbasis Tanaman dengan Anggaran: Resep Vegan Lezat dengan Harga Di Bawah $30 Seminggu dalam Waktu Kurang dari 30 Menit Sekali Makan —dan dia ingin menunjukkan betapa mudahnya melakukan peralihan itu.

Ketika saya memulai situs web Berbasis Tanaman di Anggaran, tujuan saya adalah untuk mengajari orang-orang bahwa itu sebenarnya lebih terjangkau daripada diet standar Amerika, kata Okamoto. Dan sekarang, dengan buku saya, saya telah mengambil semua yang telah saya pelajari selama 10 tahun terakhir dan menggabungkannya untuk membuat panduan komprehensif untuk membantu orang menghemat uang mereka sambil makan sehat. Setiap orang berhak mendapatkan akses ke makanan yang akan meningkatkan kesehatan mereka—terlepas dari keuangan mereka.

Okamoto membagikan tip terbaiknya untuk beralih ke pola makan nabati—dan cara melakukannya dengan harga murah. Menggali!

Jangan mengandalkan substitusi yang dibeli di toko .

Agar adil, beberapa pengganti vegan bisa sangat mahal. Saat beralih ke pola makan nabati, seringkali secara mental paling mudah bagi orang untuk menukar makanan yang telah mereka makan dengan pengganti vegan, jadi mudah untuk menghabiskan banyak uang. Tetapi dengan belajar memasak dengan makanan utuh, Anda dapat menghemat banyak uang, dan makanannya juga jauh lebih sehat.

Temukan makanan andalan.

Nasi merah goreng adalah salah satu makanan favorit saya dengan mudah. Saya membuat nasi merah dalam jumlah besar hampir setiap minggu, dan pada hari ketiga atau keempat, ketika nasi saya agak keras, saatnya membuat resep ini. Jika Anda sudah menyiapkan nasi, nasinya akan menyatu dalam waktu sekitar 10 menit, dan berisi sayuran beku yang bisa Anda dapatkan dengan harga super murah.

Persediaan dapur Anda dengan dasar-dasarnya.

Ada beberapa bahan yang saya pastikan selalu ada: nasi, buncis kalengan, kaldu sayur, sambal pedas (itu membuat semuanya terasa enak!), bawang putih cincang (bagus untuk menghemat waktu) dan berbagai tempat seperti garam, merica, serpih cabai, jintan dan kayu manis .

Jadikan indulgensi sesekali Anda sepadan.

Keju Miyoko sangat enak! Ada begitu banyak rasa dan mereka cocok dengan biskuit multigrain Trader Joe. Saya juga menyukai makanan manis, jadi batangan Almond Non-Dairy Magnum masuk ke keranjang belanjaan saya secara teratur.

Temukan suku Anda.

Temukan komunitas sesama vegan atau vegetarian yang akan mendukung perjalanan Anda. Di awal usia 20-an, saya mengambil beberapa kelas community college dan bergabung dengan klub vegetarian di sana. Saat itulah minat saya pada makan nabati benar-benar meningkat. Klub itu menjadi sistem pendukung saya, dan para anggotanya benar-benar mendidik dan menginspirasi saya. Bersama-sama, kami mengadakan penjualan kue, memasak makanan ringan, dan mengunjungi suaka hewan ternak. Memiliki komunitas itu membuat semua perbedaan dalam pelukan saya terhadap gaya hidup vegan nabati.

Cari tahu apa yang lain buku masak vegan kami cinta!